シャンプーてつじ、最近のラーメンへの不満を漏らす「海苔は無くていい」チャーシューの見せ方にも苦言 [muffin★]

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45: 2022/10/31(月)15:22:17.96 ID:QkxlJV4m0(2/2) AAS
スープに温められてデロデロになってるチャーシューがいい
外にでてたら意味ない
海苔はどうでもいい
なるとは要らん

114: 2022/10/31(月)15:32:05.96 ID:+sS9lAUw0(1) AAS
家系の海苔は必要だろ

165: 2022/10/31(月)15:47:06.96 ID:tjCy3aum0(2/6) AAS
関西人は、粉もん、小麦粉もんは、、、

お好み焼き>>たこ焼き>>>>>うどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ラーメン
な地域だからな。

331(1): 2022/10/31(月)16:33:08.96 ID:NSkXNiqG0(10/10) AAS
なんかググったら、ラーメン発祥の東京では東京湾で海苔栽培が
盛んだったのと、あと蕎麦屋さんが転職してラーメンを作り始めたから
海苔が入るようになったって説があるらしい。

501: 2022/10/31(月)18:47:48.96 ID:wQ0cXhi90(2/3) AAS
>>498
海苔でスープの味変わるけど、作ってる人はそれが目当てで載せてるのかな？

558: 2022/10/31(月)19:44:33.96 ID:VQY5nyOM0(1/2) AAS
安い海苔はドロドロに溶けても硬いから嫌だね

609: 2022/10/31(月)20:45:39.96 ID:NKGT/n9z0(2/2) AAS
家系食うならほうれん草は増すよね

704: 2022/11/01(火)00:54:41.96 ID:ZVAs9Hyi0(1) AAS
俺は海苔増しやるけどなぁ
スープに浸した海苔で麺を包むんだよ
家系ならライスも包む
スープが絡んで美味い

783: 2022/11/01(火)08:15:24.96 ID:NgXn8oyW0(1) AAS
海苔は体に良いから入れて欲しい

834: 2022/11/01(火)12:44:04.96 ID:/BYlmTwe0(1) AAS
昔のラーメンだったら海苔も味の邪魔にならなかったろうけど
現代の重層こってり味や逆に洗練さを追及した淡い味のスープのラーメンには
海苔は合わないと思う

858: 2022/11/01(火)16:12:32.96 ID:8BtDSDM70(1) AAS
つけ麺みたいな原価やっすい味覚障害向けのもんプロデュースしてるやつが何言ってんだか

968: 2022/11/03(木)00:21:56.96 ID:oVqgX1aS0(1) AAS
>>869
じゃねじゃね言語障害w