[過去ﾛｸﾞ] シャンプーてつじ、最近のラーメンへの不満を漏らす「海苔は無くていい」チャーシューの見せ方にも苦言 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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762: 2022/11/01(火)07:37 ID:QjprZpAt0(1/6) AAS
>>1
それよりメンマがいらない
他のものでもいいだろうに思考停止している
あと低温調理チャーシューは熱いスープにはどう考えても合わない
765(4): 2022/11/01(火)07:40 ID:QjprZpAt0(2/6) AAS
>>761
てつじは大阪なのかな？
大阪はかつてラーメン不毛地帯と言われていたし、てつじもラーメンをよく知らないだけなのだろう
海苔の食べ方もわかってない
ちなみに大阪ではおにぎりの海苔は味付け海苔だそうだ
韓国かよと
766: 2022/11/01(火)07:42 ID:QjprZpAt0(3/6) AAS
>>763
東日本ではメンマが当たり前だけど、西日本ではメンマは当たり前の具ではないんだよな
そして西日本だと細もやしがラーメンの具として一般的だけど、東日本では一般的ではない
769(1): 2022/11/01(火)07:44 ID:QjprZpAt0(4/6) AAS
>>756
それはつけ麺ではなく、ざる中華かな？
東北内陸部のご当地つけ麺であり、関東でもたまにざる中華タイプのつけ麺を出す店がある
771: 2022/11/01(火)07:46 ID:QjprZpAt0(5/6) AAS
>>768
君も海苔の食べ方を知らないんじゃないかな？
海苔はごはんに合うので家系ラーメンでは必須
あと白湯スープには合う
778(1): 2022/11/01(火)08:00 ID:QjprZpAt0(6/6) AAS
>>774
ざる蕎麦の真似って言ってたから、それは一般的なつけ麺ではなくざる中華タイプのつけ麺かなと
きざみ海苔でないならざる蕎麦の真似とはまた違うんじゃない？
あとラーメン屋のご主人もつけ麺をよくわかってないでつけ麺を出していたりするのがよくあるw
よく行ってた近所の2軒のどちらも店主がつけ麺よく知らないのにメニューに入れてたw
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