[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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1(12): muffin ★ 2023/01/24(火)16:24 ID:ivnVnN9E9(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:www.j-cast.com
2023年01月24日12時12分
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。
リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。
リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
省1
983: 2023/01/24(火)19:11 ID:MVPKIxXT0(1) AAS
トントンしないリュウジさん
984: 2023/01/24(火)19:11 ID:2ldrycbR0(6/7) AAS
>>967
いい店だな
985: 2023/01/24(火)19:11 ID:4e0Hs5J+0(10/11) AAS
>>977
日本酒でもいいぞ
一般的な違いは塩が入ってるかいないかだから、塩味を足したくないなら日本酒使うのもあり
986: 2023/01/24(火)19:12 ID:2ldrycbR0(7/7) AAS
>>966
実家で使ってたからこの前食べたおいしい
987: 2023/01/24(火)19:13 ID:XULPyKaA0(1) AAS
めんつゆに負ける伝統なら負けて良いと思うけど、まあ別物だからどっちも残るよ
自分はなんでもめんつゆ味になるのが嫌で使わんけど白だしは使いまくるし
988: 2023/01/24(火)19:13 ID:X29x+QyX0(1) AAS
めんつゆ使うとめんつゆ味にしかならないので飽きる
989: 2023/01/24(火)19:14 ID:9z5bbzlO0(1) AAS
料理会のご意見番気取りはじめたんか
990: 2023/01/24(火)19:14 ID:0IQr1V7M0(1) AAS
味の素最強
991: 2023/01/24(火)19:14 ID:87LJTcqF0(1) AAS
>>9
蕎麦つゆは店だと上白糖を死ぬほど投下してるから。
糖尿病ホイホイ。
992(1): 2023/01/24(火)19:14 ID:Li5e8A0z0(6/6) AAS
うちの中年の旦那さんは、パックの鍋用になってるつゆとかでなべは時々作るけど
自分でレシピ見て味付けとかは面倒で無理みたい。
なぜかハンバーグだけはごくたまにタネから作る。好きだからか
こういう、面倒くさい事は無理、っていう人にはいいんじゃね
ホットケーキミックスレシピみたいになるってわかるw 多用したら、みんな同じような味になりそうって事ね
993: 2023/01/24(火)19:15 ID:6Brw9pmd0(1) AAS
>>545
ある意味羨ましい。シュートストレミングだっけ？世界一臭い食べ物で有名なあれ。それも食えそうじゃん。下手したらトンスルも…
994: 2023/01/24(火)19:15 ID:y3Puxrx50(1) AAS
ほんまそれ
忙しいんやって
995: 2023/01/24(火)19:15 ID:MsSkygEZ0(1) AAS
飲んで美味い酒がいいよ
でも甘いのはダメよ
996: 2023/01/24(火)19:15 ID:0hM4TobY0(1) AAS
>>2
出汁入り味噌の不味さがわからんのか？
997: 2023/01/24(火)19:16 ID:4e0Hs5J+0(11/11) AAS
>>992
好きなもんへの手間は手間とは感じないからな
998: 2023/01/24(火)19:19 ID:xOw+e1LP0(1) AAS
単なる売名行為だろ
999: 2023/01/24(火)19:19 ID:3gWkUwWa0(1) AAS
選択肢が増えるだけ。
麺つゆで良いと思う人が使いたい時に麺つゆを使うだけで、今までの方法が廃れてしまうわけではないだろう。
麺つゆがなければ出汁を取るのではなくそもそもその料理を作らないだけという可能性の方が高い。
1000: 2023/01/24(火)19:20 ID:ZAB1f1Hb0(1) AAS
実家ではめんつゆやコンソメは使わない主義だったけど
一人暮らししたらとても使いきれないし
全部揃えたら食費がバカにならないから使うようになった
1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
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1002(1): 1002 ID:Thread(2/2) AAS
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