[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
249(2): 2023/01/24(火)17:00 ID:5nS+yPPk0(8/47) AAS
>>234
親鳥おいしいのに。
確かに皮はゴムのように硬いし肉も弾力ありすぎで顎が疲れる。
だけど、海外で食べるほんもんの鳥ってああいう感じよ。
養鶏場の大旦那さんにニワトリ振る舞ってもらったことがあるんだが、
やっぱ親鳥にまさるものはないと言ってた。
プロが言うんだからあながち間違いではないんじゃね？
272(1): 2023/01/24(火)17:03 ID:1HnMPBvW0(4/11) AAS
>>249
人、国による。南米とかだと親鳥こぞって食べたりするが、なんというか出がらしみたいでマズイ。
498(2): 2023/01/24(火)17:38 ID:nwwSVgzh0(4/8) AAS
>>249
宮崎の鶏の炭火焼きなんて
老鶏が一番うまいだよな。
あれを若鶏でやるとただの
焦げた鶏ハムみたいな食感と
味。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.045s