[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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553(1): 2023/01/24(火)17:45 ID:186vHCub0(3/7) AAS
>>444
一応マジレスだけど、江戸前でつまみでふぐ出すから、扱い方が限られてるから
ポン酢の味という結論になってるだけでしょ
ふぐ料理屋行けば、淡泊なふぐの部位を色々な手法で楽しめるから、決してそうではない
と思うけど、でも、そう思わない人はきっとそうなんだろうって味ではあるよね、ふぐは。
558(2): 2023/01/24(火)17:46 ID:5nS+yPPk0(26/47) AAS
>>553
てかそれってふぐ刺しの場合だけなんちゃう？
てっちりにしたらめっちゃおいしい味出るじゃん
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