[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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891(2): 2023/01/24(火)18:40 ID:4MTCowi00(2/4) AAS
>>871
昆布はまだ出汁を取りやすいが
鰹節はさすがにほとんどの人は削り節のパックだろうな
干し椎茸なんかは料理の出来に結構差が出るんでちゃんと一晩つけて出汁取る
902(1): 2023/01/24(火)18:43 ID:FG/w5zCJ0(19/19) AAS
>>891
ほ、ほししいたけ・・・
うっ、持病の痛風と結石が！
953(2): 2023/01/24(火)18:56 ID:zwSCNmxU0(2/3) AAS
>>891
ワイも昆布しか出汁取った事ないんやけどねw
時短で茅乃舎のパック出汁ドボン派だわw
お出汁が美味しいお店行くとつゆの味が全然違うから、良い素材を買って自分で削るなり戻すなりで数ランク美味しくなるんやろな
ニキは普段から美味しいもの食べてるんやろな
ワイは今は飯尾醸造さんのお酢が気になってるwお酢の為に無農薬米作って酒作ってお酢にしてるらしいw
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