[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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601: 10/02(水)06:44 ID:6QhQRoQX0(1) AAS
そのメニューが嫌いな奴は審査したら駄目だろ
602(1): 10/02(水)06:44 ID:+VuFLupe0(10/28) AAS
>>596
ほんとそれ
最早リンガーハットへの評価ではなくなってる
皿うどんそのものの根幹を否定してるからな
だからそりゃ好きな奴からすれば何もわかっちゃねえなてなる
603(1): 10/02(水)06:45 ID:JpdOqjfA0(12/20) AAS
横浜家系がラーメン界の王道になった原因はラーメン自体が美味いというより
ショウガ、ニンニク、ラー油その他無料トッピングが多数卓上に置いてあり
自分で味をカスタマイズしてくださいという姿勢がウケたんだと俺は思うぞ。
町田商店はさらにタマネギも追加されてたことが業界の覇者になった最大の理由だし。
604(1): 10/02(水)06:45 ID:+VuFLupe0(11/28) AAS
>>587
マルタイのが旨いからそれで充分だよなあ皿うどん
ちゃんぽんはグリコのが一番好き
なまじ地元の親戚の人が作ってくれたの食ったらニンニク臭くてダメだった
605(1): 10/02(水)06:46 ID:K1X0fxPu0(2/9) AAS
>>563
ざる蕎麦食って「冷たいのがダメ。料理は温かくないと」とか言うようなもんだよな
606: 10/02(水)06:47 ID:e+K5nadi0(2/2) AAS
>>438
刺身も醤油なしで食ってるシェフなんじゃね？
607: 10/02(水)06:47 ID:+VuFLupe0(12/28) AAS
ちなみに麺と餡分離したの食いたいならお持ち帰り頼めばいい
分離してるから
ほっともっと(プレナス)も昔は皿うどんとちゃんぽんメニューにあったんだがなあ
皿うどんはあんかけ焼きそばて名前になって期間限定になってたけど昔のが絶対よかったね
608: 10/02(水)06:47 ID:Jua6+Qyx0(1) AAS
>>603
ラーメンみたいにポピュラーでライバルが多いジャンルじゃないやん
609: 10/02(水)06:47 ID:JpdOqjfA0(13/20) AAS
そういえば思い出した。昔料理の鉄人がまだテレビでやってた頃
フランス人審査員が「料理にお茶を入れる意味がわからない」と
お茶漬けメニューにほぼゼロ点みたいな評価をしてたけど
特定の料理とかレシピとかを全否定するような人は審査員にしちゃいけないと思った
610: 10/02(水)06:49 ID:+VuFLupe0(13/28) AAS
>>605
何いってんだて思うわ
個人的にはざる蕎麦を一々つゆにつけて食うのはどうかと思うとかそういうレベルの発言に感じた
そんなこといわれてもそういう料理なんだが？としか言えないよな
611: 10/02(水)06:49 ID:Xwket9Wk0(1) AAS
皿うどん自体にケチつけんならリンガーハットの評価以前のはなしじゃん
612(1): 10/02(水)06:50 ID:8uVnMCvm0(1) AAS
太麺皿うどんの方が好きだからなんか言い分わかる
613(1): 10/02(水)06:50 ID:K1X0fxPu0(3/9) AAS
>>602
これじゃあ、単に好き嫌いのあるやつが嫌いな物食って
「僕これ嫌いです」って言っただけだよなw
614: 10/02(水)06:51 ID:+VuFLupe0(14/28) AAS
>>613
そうそう
リンガーハットのオリジナル商品とでも思ってんのかなて思うような批評だよな
615: 10/02(水)06:51 ID:JpdOqjfA0(14/20) AAS
野球のアンパイアをサッカーの審判にやらせて
「そもそも球を棒で叩くだけで原始人みたい。意味がわからねえ。両者失格！」と
言われてるようなもんだし
616: 10/02(水)06:53 ID:HfqjuepN0(1) AAS
最初パリパリで食って半分しっとりで食うのがいいんだよ
617: 10/02(水)06:53 ID:JbRU0/nR0(1) AAS
同じような料理で0を1個多くて客にだす人達が審査は笑うからやめてほしい
618(1): 10/02(水)06:54 ID:+VuFLupe0(15/28) AAS
皿うどんて一応あのパリパリ麺餡かける前にある程度潰すのがポピュラーなのかな
俺は敢えて潰さず食う派だが周りの家族とかは結構潰してたわ
619(1): 10/02(水)06:55 ID:JBV6bhqg0(1/2) AAS
皿うどんを注文して普通のうどん麺の焼きそばみたいのが出てきた時の落胆よ
620: 10/02(水)06:56 ID:+8Y8udRX0(1) AAS
カレー全部混ぜてから食う奴
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