【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★]

【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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607: 10/02(水)06:47 ID:+VuFLupe0(12/28) AAS
ちなみに麺と餡分離したの食いたいならお持ち帰り頼めばいい
分離してるから
ほっともっと(プレナス)も昔は皿うどんとちゃんぽんメニューにあったんだがなあ
皿うどんはあんかけ焼きそばて名前になって期間限定になってたけど昔のが絶対よかったね

608: 10/02(水)06:47 ID:Jua6+Qyx0(1) AAS
>>603
ラーメンみたいにポピュラーでライバルが多いジャンルじゃないやん

609: 10/02(水)06:47 ID:JpdOqjfA0(13/20) AAS
そういえば思い出した。昔料理の鉄人がまだテレビでやってた頃
フランス人審査員が「料理にお茶を入れる意味がわからない」と
お茶漬けメニューにほぼゼロ点みたいな評価をしてたけど
特定の料理とかレシピとかを全否定するような人は審査員にしちゃいけないと思った

610: 10/02(水)06:49 ID:+VuFLupe0(13/28) AAS
>>605
何いってんだて思うわ
個人的にはざる蕎麦を一々つゆにつけて食うのはどうかと思うとかそういうレベルの発言に感じた
そんなこといわれてもそういう料理なんだが？としか言えないよな

611: 10/02(水)06:49 ID:Xwket9Wk0(1) AAS
皿うどん自体にケチつけんならリンガーハットの評価以前のはなしじゃん

612(1): 10/02(水)06:50 ID:8uVnMCvm0(1) AAS
太麺皿うどんの方が好きだからなんか言い分わかる

613(1): 10/02(水)06:50 ID:K1X0fxPu0(3/9) AAS
>>602
これじゃあ、単に好き嫌いのあるやつが嫌いな物食って
「僕これ嫌いです」って言っただけだよなw

614: 10/02(水)06:51 ID:+VuFLupe0(14/28) AAS
>>613
そうそう
リンガーハットのオリジナル商品とでも思ってんのかなて思うような批評だよな

615: 10/02(水)06:51 ID:JpdOqjfA0(14/20) AAS
野球のアンパイアをサッカーの審判にやらせて
「そもそも球を棒で叩くだけで原始人みたい。意味がわからねえ。両者失格！」と
言われてるようなもんだし

616: 10/02(水)06:53 ID:HfqjuepN0(1) AAS
最初パリパリで食って半分しっとりで食うのがいいんだよ

617: 10/02(水)06:53 ID:JbRU0/nR0(1) AAS
同じような料理で0を1個多くて客にだす人達が審査は笑うからやめてほしい

618(1): 10/02(水)06:54 ID:+VuFLupe0(15/28) AAS
皿うどんて一応あのパリパリ麺餡かける前にある程度潰すのがポピュラーなのかな
俺は敢えて潰さず食う派だが周りの家族とかは結構潰してたわ

619(1): 10/02(水)06:55 ID:JBV6bhqg0(1/2) AAS
皿うどんを注文して普通のうどん麺の焼きそばみたいのが出てきた時の落胆よ

620: 10/02(水)06:56 ID:+8Y8udRX0(1) AAS
カレー全部混ぜてから食う奴

621(1): 10/02(水)06:56 ID:K1X0fxPu0(4/9) AAS
福岡にある博多皿うどんってやつもめっちゃうまい
長崎の皿うどんと違って、焼うどんぽいやつ。
なんであれが全国に広まらないのか不思議なレベル

622: 10/02(水)06:56 ID:cx885xSk0(1) AAS
お好み焼きと一緒でメシカテゴリに入ってない食い物だわ

623: 10/02(水)06:58 ID:44aAzz7f0(6/7) AAS
>>619
昔はちゃんぽんもタンメンみてえなのをちゃんぽんとして出されたりしたこともあったな
沖縄のちゃんぽんは明らかな別物だから良いけどタンメンもどき出されたら萎える

624(1): 10/02(水)06:58 ID:JpdOqjfA0(15/20) AAS
お好み焼きはジャンルが分かれてきたよな
単なるキャベツ焼きだったり、小麦粉使わず卵だけをつなぎに使うものだったり
そもそも昔はパンケーキみたいに生地を味わう食べ物だったのが
最近は生地が薄くキャベツや具材を前面に出した料理に変化してきたし。

625(3): 10/02(水)07:00 ID:DzmaFJ2q0(1) AAS
最後の一本まで美味しく食べて欲しいという思いで芯が残ったカッチカチの状態で出す
という某味噌煮込みうどんは最後の一本に辿り着くまでが硬すぎて食えたもんじゃない

626: 10/02(水)07:00 ID:+VuFLupe0(16/28) AAS
なんかWi-Fiおかしいな
そろそろまた白菜が美味しい時期にでもなったらちゃんぽんと皿うどん作ろう
きくらげとさつま揚げとか練り物入れるんだ
こういう自分好みのアレンジ出来るから自分で作るのが一番だな

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