【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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548(1): 10/02(水)06:09 ID:JpdOqjfA0(4/20) AAS
ケチをつけるとするならちゃんぽんと皿うどんは進化に乏しいよね
ラーメンは醤油・塩から始まって味噌とか豚骨とかインスパイア系まで
幅広く進化していったのにちゃんぽんはほとんど変わり映えしない
進化しない良さもあるがこれじゃいずれジリ貧にはなるよ。
566(1): 10/02(水)06:30 ID:44aAzz7f0(1/7) AAS
>>548
そりゃちゃんぽん皿うどんはラーメンや焼きそばの派生みたいなもんだからだよ
要はリンガーハットて豚骨ラーメン店とか担々麺の専門店みたいなもんであってそこからの発展には限界がある
ただのうどん屋や中華料理屋とは違うんだからな
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