[過去ﾛｸﾞ] 【韓国ショック】キムチの発祥は「中国説」有力、中国からの逃亡者と豊臣日本軍がいなければできなかった [1/25] [昆虫図鑑★] (1002ﾚｽ)
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1(26): 昆虫図鑑 ★ 2021/01/25(月)08:17 ID:CAP_USER(1) AAS
2020年1月、キムチにさえ見放さた感じの韓国。キムチというと、だいたい韓国を思い出す人も多い。キムチ発祥の国は？ と聞けば、韓国だと大体の人は言うだろう。もちろん韓国人は満面の笑みをたたえて、韓国自慢をするであろう。
しかし、残念ながら、キムチの発祥は、「中国」という説が近年強くなっている。紀元前2世紀の中国の文献「詩経」に、「祖」と呼ばれるキュウリの塩漬けについて書かれている。どうもこれが、元祖キムチなのだ。紀元前3〜2世紀は戦乱時代で、まだ未開の地であった今の韓国に、多くの中国人が逃げ住んだ。
今のキムチの形になるまでは、ここから長い時間かかる。1592年に豊臣秀吉が朝鮮半島に出征するまで待たなければならない。それまでは、あの赤くて辛くて、何とも言えない臭さのキムチは登場していないと、歴史文献は伝えている。
唐辛子は、唐(中国)から直に入ったわけではなく、寒さに困った兵士のために秀吉が日本から持ち込んだ。唐辛子単体では食べられないので、「祖」に混ぜて食べることによって、身体を温めさせたと。その他に、ニンニクも、滋養強壮力だけでなく、解毒効果や強力な殺菌効果、抗酸化作用があるので、持ち込んだのだ。
戦の中では、定時に食事を取ることはできない。キュウリの塩漬けに唐辛子とにんにくを混ぜたものは移動させる度に、混ざり合い、発酵する。こうして、今のキムチに近い味が、当時の韓国で「たまたま」できたわけだ。
省6
5(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:20 ID:fp4geXsH(1/3) AAS
ザーサイ、メンマ、ピータンと中華の漬物は美味いのがそろってるのに
なんでキムチなんぞの起源を主張すんだろ
6(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:20 ID:OcEs4EKa(1) AAS
結局こいつらオリジナル発明品ってトンスルだけ？
7(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:22 ID:D0wx6GCI(1) AAS
まだ焼き肉の起源が残ってるから
19(17): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:27 ID:TmgBuDuy(1) AAS
859 名前:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん :2021/01/19(火) 21:46:57.57 ID:fNfgRtPL
>>852
日本併合時代の朝鮮では野糞が禁止された
トイレなんて気の利いた物は無いので
土間に穴を掘って用を足した
その隣りに漬物の壺を埋めていたんだが
雨で壺に糞水が入って回虫が湧いてしまった
そこで唐辛子を大量にぶち込んで
回虫を殺したのが真っ赤なキムチの起源
22(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:28 ID:+2VG5X+U(1) AAS
キムチが中国起源でも、ニンニクと唐辛子が日本伝来でも良いんじゃね。
韓国には世界で２番目に臭い食べ物「エイの壺漬け」がある。
今後はキムチ推しを止めて「エイの壺漬け」一択で。
25(6): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:31 ID:lUCM5UoP(1/14) AAS
中国は漬物全般の起源を主張しているのだ
たくあんも中国起源になってしまうぞ
ここは韓国と共同で権利主張をしなければ
たくあんが奪われるぞ
33(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:33 ID:5zTOVZRo(1/2) AAS
>>19
嘘デタラメのジャップ
56(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:41 ID:lUCM5UoP(3/14) AAS
日本は朝鮮漬けと呼んでいたんだから
起源を認めるべき
80(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:50 ID:Co0JgtRf(1/2) AAS
まあ食のルーツなんてそんなもんだ
寿司も天ぷらも元は外から伝わった物があれこれ手を加えられたものだし
94(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)08:54 ID:u/Zrw8pI(1) AAS
どこ起源だろうが韓国のキムチは美味しい
日本人も大好き
141(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:04 ID:txP9pbar(1/8) AAS
>>19
これがマジの話なんだよな。
朝鮮人は朝になると一斉に路上で脱糞するって習慣があって
併合時に総督府が衛生的じゃないから何度注意してもやめなかった。
それで結局、正式に路上脱糞禁止令って御触れが出てる。
キムチの発酵に欠かせない有機物ってのがこの時は
一緒に混じった糞水。近年でもキムチの発酵に唾まぜたくらいだから。
日本でも口噛み酒とかはあるけどな
160(3): 化け猫 ◆BakeNekob6 2021/01/25(月)09:09 ID:+pL64Q2K(5/15) AAS
>>121
(=ﾟωﾟ=)ﾉ でしょうねぇ。
米のとぎ汁を使うのはクックパッドのレシピですが
チャングムの時代には何を使っていたのでしょう。
日本だと平安時代の食事でも再現できるものですが
朝鮮の昔の食事って、どうなんでしょうね。
169(3): 氷水のプロ ◆.rmQHiMIZU 2021/01/25(月)09:11 ID:AqNoDW3+(1/9) AAS
>>152
沖縄のソーキそばに掛ける、泡盛に漬け込んだ唐辛子もそんな理由からだったかと。
所さんの目がテンでは、韓国の唐辛子だと大した旨味は溶け出さないとかやってた。
201(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:19 ID:gQ557fB5(1/2) AAS
キムチも日本刀も茶道も皆韓国発祥だよ
そんなことはアジアの常識だ
255(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:31 ID:lUCM5UoP(7/14) AAS
>>237 下
伝統食品とは言え進化はするからな
しかしキムチの起源は韓半島で確定しており
その時代は檀君朝鮮にまで遡ると思う
262(4): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:33 ID:3Ct1/NSG(1/3) AAS
唐辛子はむしろ秀吉のころに
朝鮮から日本に伝来したという説もあるんだよね(´･ω･｀)
『花譜』や『大和本草』（貝原益軒著）などには
昔は日本に無く、秀吉公の朝鮮伐の時、
彼の国より種子を取り来る故に俗に高麗胡椒と云う
などと朝鮮から渡来したことが書かれている
279(3): 61式戦車 ◆/lRdtMFVdFFi 2021/01/25(月)09:38 ID:tF5S3pWm(13/28) AAS
>>262
外国って意味しかないよ。
唐辛子の唐も同じ意味。
南蛮に対する呼び方が無かっただけ。
>>272
だって漬物とかピクルスって意味だもの、キムチ。
292(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:41 ID:3Ct1/NSG(3/3) AAS
>>279
花譜』や『大和本草』（貝原益軒著）などには
昔は日本に無く、秀吉公の朝鮮伐の時、
彼の国より種子を取り来る故に俗に高麗胡椒と云う
などと朝鮮から渡来したことが書かれている
という書籍がありそういう説があるのは事実だよ(´･ω･｀)
327(3): <丶｀∀´> 2021/01/25(月)09:50 ID:PWhTvGFa(1/5) AAS
>>312
なにをいいたいかも不明だが
君の説が事実だと証明された事実はないし
『花譜』や『大和本草』（貝原益軒著）などには
昔は日本に無く、秀吉公の朝鮮伐の時、
彼の国より種子を取り来る故に俗に高麗胡椒と云う
などと朝鮮から渡来したことが書かれていて
そういう説があるのは事実だよ(´･ω･｀)
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