[過去ﾛｸﾞ] 【魚】「長崎は日本一さしみがおいしいまち」 ローカルグルメを超えたい！ 水産県・長崎の挑戦 ★3 [ごまカンパチ★] (496ﾚｽ)
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91: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/22(水)23:57 ID:+sQjsGzt0(1) AAS
これ食生活レベルが違う奴が議論しても平行線
1ヶ月の食費を書いて書き込みをすればレベルが分かる。
一食あたりの値段でもいい。
92: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/22(水)23:57 ID:GgWKWEgJ0(2/2) AAS
最近有名になった津本式血抜きも
熟成のための技術ですね。
最近は血抜きを上手くやれば
二週間以上熟成できるみたいですね、魚でも。
俺も津本式血抜きの道具は作ったけど
うちの狭いキッチンだと酷いことになるので
たまにしかやりませんね。
93(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:00 ID:nxwEHMN50(1) AAS
海岸線が日本一長い県は
北海道じゃなくて長崎県て
昔左翼の先生から教わったわ
94(3): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:02 ID:1lpjGdit0(1/5) AAS
まだやっていたのか
九州の醤油は甘ったるい→刺身専用の刺身醤油
九州北部はシュガーロード、北部はトウキビで比較的砂糖が潤沢だったこと、熟成よりも鮮度を好んだ事から醤油弾きの良い魚に合うように甘口になった
食べられないとか不味いというレベルの人は刺身に醤油べっとり付けているのでは？
95(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:02 ID:NbSuEhvF0(1) AAS
>>93
北海道は県じゃないからなw
96(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:03 ID:eEgp+BuY0(1) AAS
>>94
1スレ目からずっと醤油べったりって的はずれな事言ってんね
97: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:05 ID:dYX1zCQN0(1/7) AAS
>>95
そうではなくて、北方領土込みだと北海道、北方領土抜きだと長崎県なんだよ。
長崎県は離島が多いため海岸線の距離も長い。
98(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:05 ID:dYX1zCQN0(2/7) AAS
>>94
それ違うし。普通の醤油に砂糖が入ってる。
99: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:09 ID:qD2KC0BC0(1/3) AAS
>>75
とんかつのはまかつ
100(2): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:10 ID:qD2KC0BC0(2/3) AAS
>>82
カステラは五三焼きだと、通常よりお値段するよ
カラスミは本当推したい
101(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:12 ID:xMOa54TC0(1/2) AAS
黒船ってカステラは長崎発祥なんか？
102: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:15 ID:OQYLmV0L0(1) AAS
>>47 >>1
全くだ。なんでこんなスレが伸びるのか分からない
長崎の刺身に限らず食い物の不味さは世界一レベル
少しヒントを与えてやろう。韓国人が好きなのか全て甘ったるい
チョンて甘いのにキムチ混ぜてんのか？www
いやマジな
103: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:16 ID:dYX1zCQN0(3/7) AAS
>>100
検索したらカラスミの産地は長崎なんだね。
福井のウニもそうなんだけどPR不足なのか認知度が低いと思うわ。
今ではウニといえば北海道のイメージだけど、元々は福井の加工したウニが日本3大珍味のウニ。
104(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:16 ID:1lpjGdit0(2/5) AAS
>>98
何が違うの？
砂糖に限らず甘味料は入っているし、アミノ酸も入っているけれど
105(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:16 ID:qD2KC0BC0(3/3) AAS
>>101
黒船って、調べてみたら自由が丘本店らしい
デパ地下によく入ってるね
106(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:19 ID:dYX1zCQN0(4/7) AAS
>>104
頭のおかしい人？
107: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:20 ID:zXx1n86Q0(1) AAS
>>79
ウチワエビは茹でると旨いが刺身は伊勢海老とさほどかわらない 明らかに格下
>>83
それこそ同等品が各地にある
>>100
長崎のカラスミって自家製造してるごく一部の老舗のそれも店頭販売のもの以外、全てが三重県尾鷲の業者製造だけどね
108: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:22 ID:1lpjGdit0(3/5) AAS
>>96
何がどう的外れなのか、具体的な根拠を上げてみたら？
109: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:22 ID:lNe+z08H0(1) AAS
○○海が四股名の大相撲現役関取
美味そう 平戸海、佐田の海
普通 志摩ノ海、島津海
不味そう 湘南乃海、御嶽海、英乃海、美ノ海
※差し身の上手さは無関係であくまで名前の印象のみ
110(1): ウィズコロナの名無しさん 2023/03/23(木)00:23 ID:1lpjGdit0(4/5) AAS
>>106
何もまともに答えられず、頭のおかしい人認定とは恥ずかしい
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