[過去ﾛｸﾞ] 【酒】「丹波」名乗るウイスキー、地元醸造に思えないと疑問の声 酒造会社「四季酒造」釈明「誤解与えたので対応考える」 [ぐれ★] (553ﾚｽ)
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551(1): 名無しどんぶらこ 2024/09/19(木)02:21 ID:3E+xzRwg0(1) AAS
>>545
ピュアモルトは複数の蒸留所のモルトのみのブレンデッド。グレーンはブレンドされてない？
552: 名無しどんぶらこ 2024/09/19(木)10:05 ID:KIWeoXgv0(1) AAS
ピュアモルトはサントリーの造語じゃなかったか
553: 名無しどんぶらこ 2024/09/19(木)13:39 ID:xE/qdjGL0(1) AAS
>>551
シングルモルトの条件に単式蒸留機で蒸留することってのがある
モルトを原料にしても連続式蒸溜機で蒸留するとシングルグレンと呼ばれる
ピュアモルトは定義がないので、このタイプのお酒もピュアモルトと言って売ることが出来た
単一醸造所で作った山崎１２年ピュアモルトってのが昔はあった
今は、ウィスキーの規則が変わって、ピュアモルトという表記は禁止されているので
製法をポットスチル（単式蒸溜機）にしてシングルモルトにするか、シングルグレンにカテゴリするか、ブレンデッドにカテゴリするかしないといけない
山崎はポットスチルにしたっぽいね
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