【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69

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233: 2024/08/23(金)09:48 ID:iqfv8wMP(1) AAS
>>231
唐辛子はどこ行った？

234: 2024/08/23(金)09:55 ID:cYWddpDz(1) AAS
パスタキューブに入っているんじゃないかな

235: [ssge] 2024/08/23(金)12:52 ID:wZfhBtit(1) AAS
>>231
有害

236: 2024/08/23(金)13:18 ID:cCQVUgxu(1) AAS
>>231
おはカルボナーラ

237: [ssge] 2024/08/24(土)10:50 ID:lqP+1sF2(1) AAS
朝から下痢でつらい

238: 2024/08/25(日)08:57 ID:zAsBpdhh(1) AAS
油分を摂りすぎ

239: 2024/08/25(日)13:29 ID:q+hD8qDg(1) AAS
少量の片栗粉やコーンスターチを使うのはどうだろう
とろみが出てスパゲッティによく絡むんじゃないかな

240: 2024/08/25(日)13:46 ID:2/HORVzn(1) AAS
レトルトのパスタソースってそういうやつでしょ

241: 2024/08/25(日)14:50 ID:ANjqHTiC(1/2) AAS
以前に研究で工業用の超音波振動子で乳化実験した
一週間たっても全く分離しない
補助金での依頼案件で目的は異なるのだけど
でも普通は何かしらのバインダー入ってないと無理

242: 2024/08/25(日)15:01 ID:q3+QA6JF(1) AAS
どうすれバインダー

243: 2024/08/25(日)15:06 ID:ANjqHTiC(2/2) AAS
座布団3枚もってけ
チャッカカちゃらららチャンちゃんチャン

244: 2024/08/25(日)20:12 ID:IF0TM04T(1) AAS
乳化が一番大事ではないんだよ　作り手がイメージする粘度　風味　絡まりになるかどうか
結果　作りたかったパスタに仕上がれば成功

245: 2024/08/26(月)09:29 ID:D54veR+B(1) AAS
こりゃ乳化厨なんて呼ばれちゃう訳だな

246(1): 2024/08/26(月)18:37 ID:7+Rh/9p8(1) AAS
自分のために作るならどう様に作ろうと良いけど、他人のために作るなら喜んで貰えることが大事だと思うけどな。

247: 2024/08/26(月)18:45 ID:/1eJisRA(1) AAS
>>246
知恵遅れ

248: 2024/08/26(月)19:42 ID:nuzEF1ca(1) AAS
他人が常に乳化に拘っているという謎の幻想やめてもろて

249: 2024/08/26(月)22:13 ID:NzZ0ks7+(1) AAS
大事なのは喜んで貰うことなんだろ
乳化に拘っているのは誰だ

250: 2024/08/27(火)07:42 ID:b5bbuAlO(1) AAS
え！？ぼぼぼぼくかな？？

251: [ssge] 2024/08/27(火)12:30 ID:snLDD0PP(1/2) AAS
言葉に拘ってるだけで現象は同じ

252: 2024/08/27(火)17:03 ID:2/UWwBEE(1) AAS
意味が分からん
そんなに乳化させると嬉しいのか