【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 (828ﾚｽ)
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276(1): 08/30(金)08:52 ID:Gev2uF2P(1) AA×


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276: [sage] 2024/08/30(金) 08:52:02.61 ID:Gev2uF2P 生茹でのスパゲッティをフライパンで二度茹でする要領で和えることで乳化する。茹で上がったスパゲッティをフライパンでただ和えるだけなら乳化はしない。 見かけだけ作り方を真似て乳化しないと言い張っているのは技術的に未熟ゆえに依るものだろう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/276
生でのスパゲッティをフライパンで二度でする要領で和えることで乳化するで上がったスパゲッティをフライパンでただ和えるだけなら乳化はしない 見かけだけ作り方を真似て乳化しないと言い張っているのは技術的に未熟ゆえに依るものだろう

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