[過去ﾛｸﾞ] 【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 (998ﾚｽ)

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/

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276: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 08:52:02.61 ID:Gev2uF2P 生茹でのスパゲッティをフライパンで二度茹でする要領で和えることで乳化する。茹で上がったスパゲッティをフライパンでただ和えるだけなら乳化はしない。 見かけだけ作り方を真似て乳化しないと言い張っているのは技術的に未熟ゆえに依るものだろう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/276

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