【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 (751ﾚｽ)
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45(1): 08/02(金)22:08:35.73 ID:YX+WQfGW(1/2) AAS
最近はペペロンチーノに
パセリが流行りなのか？
複数みかけた
94: 08/16(金)10:31:46.73 ID:NVoYC5pN(1) AAS
>>73から>>75ときてオリーブオイルか
日本語が分からんやつ多すぎだろ
106: 08/17(土)11:10:15.73 ID:BPkRQN1w(1/5) AAS
>>101
その落合某は、白濁したソースをなんと言っているのでしょうか？
パスタの茹汁はデンプンが溶け出してます。
デンプン分子は、親水性（水に親和性）と疎水性（油に親和性）の部分を持っているため、エマルションの形成に寄与します。具体的には、デンプンが油滴の表面に吸着し、水と油の間の界面張力を低下させ、油と水がよりよく混ざるようになります。
375(1): 09/04(水)18:42:10.73 ID:PXXjPnFJ(1) AAS
>>373
結局なにがいいたいんだっけ？
422: 09/12(木)15:39:18.73 ID:u+tczWDS(1) AAS
ID:cizVgNAjは最近ちょくちょく出てくる例のあいつだろ
NGにするのが吉
558: 10/17(木)12:46:10.73 ID:ywu07maP(1) AAS
>>557
ゴミ
728(1): 11/21(木)02:11:56.73 ID:1DYg/krd(1) AAS
コレはフルーツトマトですけど
角切りで潰さないとこんな感じになります
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
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