お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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201: 2010/10/02(土)10:44 ID:82I1M8hk(1) AAS
>>181
近くの酒屋だと、バカルディ・ゴールドがマイヤーズのダークより200円ほど安いから、質は
マイヤーズ＞バカルディ
だと思い込んでた
202: 2010/10/03(日)16:42 ID:F7ZW2miU(1) AAS
たん
203: 2010/11/15(月)08:24 ID:a/dWcIz/(1/2) AAS
マイヤーズだと香りがきつくない?
ネグリタおすすめ。
甘めの香りだから、お菓子に合うよ。
204(1): 2010/11/15(月)08:46 ID:a/dWcIz/(2/2) AAS
ついでなのでネグリタ調べてみた。
フランスでは製菓の需要が多く、カヌレに使うのは
ネグリタでなくてはいけない、とカヌレ協会会長が推奨するほど。
マイヤーズはラムの中でもきつくて臭みのある香り。
製菓にはむかないよ。
店頭にあるのはマイヤーズばかりだし、飲み比べなんてしないから仕方ないけどね。
仕事柄いろんなラムを飲んできたけど、安くて製菓むきなのはネグリタ。
ついでに高級な一万越えたり近いものはブランデーに段々近くなっていくよ。
205: 2011/01/20(木)12:37 ID:LXVCjD6B(1/2) AAS
サントリーのケーキマジック オレンジキュラソーって
苦みはありますか？
20年近く前買って開封してあったものを先日発掘したのですが元の味を知らないので
風味が劣化しているのか何なのか分からないんです。
オレンジの匂いがすればおｋなのでしょうか？
206: 2011/01/20(木)18:01 ID://ntBUtV(1) AAS
アルコールなんだからそりゃアルコールの風味はあるけど
それがあなたの言う苦味と同じなのかはわからない。
定価315円で手に入る安価なものだし、開封済みで日光の影響を受けやすい透明の瓶かつ
保管環境の温度変化もあるし変質したか不明なら無理に使う必要はないと思う。
どうしても使いたいなら五感を駆使して自己判断＆完全自家消費で。
207: 2011/01/20(木)21:22 ID:LXVCjD6B(2/2) AAS
アルコールの風味で苦い感じではなかったので
やはり使うのはやめておきます…
レスありがとうございました。
208(2): 2011/05/08(日)20:54 ID:pQAODYg4(1) AAS
ここ読んでからラム買えば良かったな
初ラム酒でマイヤーズ買っちゃったよしかも700ml
ラベルにははっきり製菓用ってあったから安心してたんだけどなあ
ラム使ってる方、よければ何を愛用してるか教えてください
209: 2011/05/08(日)21:13 ID:pzeGA3ox(1) AAS
そのマイヤーズを愛用してるｗｗｗｗ
210: 2011/05/08(日)23:58 ID:M4d78+G4(1) AAS
>>208
ドーバーです
それくらいしか使ったこと無い
211: 2011/05/09(月)19:06 ID:9JAClAdd(1) AAS
ネグリタ買ってみたいが見たことない
個人的にはマイヤーズよりドーバーの
あのちっこい製菓用の瓶の方が香りと味が好き…
マイヤーズ買っちまって後悔してる orz
212: 2011/05/09(月)22:32 ID:5vR9S5Ir(1) AAS
>>208です
レスありがとうございます
マイヤーズ愛用してる方がいて安心しました
マイヤーズけなしみたいになってしまって申し訳ないです
たっぷりあるからお菓子や飲み物いろいろ楽しんでみようと思います
残り少なくなったらドーバー入手して比べてみようかな
レモン汁と割って甘くしたらなかなか美味しくいただけたので
早速ラムレーズン作ってみます
213: 2011/05/14(土)11:40 ID:NKgfnwJ/(1) AAS
ドーバーのラムは美味しいし香りがちゃんとするんだけど
ドーバーのブランデーは味が良く分らないし、香りも風味もあんまりしないんだよね
もっと等級が上じゃないとダメなのかね
214: 2011/06/20(月)12:53 ID:Eq/Q5j2f(1) AAS
ネグリタ欲しいけど見掛けないからバカルディブラックか
モルガンブラック、同じくスパイストかハバナクラブ７年かにまで絞ったけどめっちゃ迷うわ
215: 2011/10/02(日)15:31 ID:RLWiCHu8(1) AAS
マイヤーズばっかり売ってるし、マイヤーズ押しのレシピとか多くて、
どうしても好きになれない自分は異端だと思ってたからこのすれ見つけて良かった
まぁどっちが良いとかじゃなくて好みはそれぞれなんだけど。
ネグりタかバカルディかドーバー探してみよう。
試飲できれば良いのになー。
216: 2011/10/02(日)17:36 ID:aSFaCnRb(1) AAS
やっぱ飲んでおいしいのがいいと思うよ
ドーバーはないな
217(1): 2011/10/23(日)03:49 ID:sDuhu47o(1) AAS
ドーバーのラムばっかり使ってたから、
たまには変えてみようと、チョコケーキにマイヤーズラム使ってみたら
風味が強いと聞いてたけど、あんまりラム風味が付かないような？
結局いつもの２倍位使ってもやっぱりちょっと薄い、好みの問題か？
次はバカルディ買ってみよう
218(1): 2011/11/14(月)23:17 ID:8mCZSvOQ(1) AAS
ラムか。
ワイルドに行くならオールドジャマイカ、そうでなければネグリタがいいんじゃね
外部ﾘﾝｸ:www.dover.co.jp
219: 217 2011/11/25(金)20:43 ID:JRzX7IzP(1) AAS
>218
お礼遅れてごめん
ありがとう！
220: 2011/12/01(木)16:09 ID:iuTh4TF4(1/2) AAS
すいません質問させてください。
去年、大量に送られて来た干し柿を、ダークラムに漬けました。
1年ほど経って、焼き菓子に入れようとビンを出したら、液が白く白濁して、多少ねっとりしています。
いくつかの柿には白く粉ふいたような感じもみられます(酒の中なのに)
試しにほんの少し食べて見ましたが、これといって腐った味もなく、ラム酒の味でした。
これは普通にあることですか？
ちなみに同時期に漬けたレーズン(市販の安いレーズン)は、まだ透明です。
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