お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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220: 2011/12/01(木)16:09 ID:iuTh4TF4(1/2) AA×


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220: [] 2011/12/01(木) 16:09:55.17 ID:iuTh4TF4 すいません質問させてください。 去年、大量に送られて来た干し柿を、ダークラムに漬けました。 1年ほど経って、焼き菓子に入れようとビンを出したら、液が白く白濁して、多少ねっとりしています。 いくつかの柿には白く粉ふいたような感じもみられます(酒の中なのに) 試しにほんの少し食べて見ましたが、これといって腐った味もなく、ラム酒の味でした。 これは普通にあることですか？ ちなみに同時期に漬けたレーズン(市販の安いレーズン)は、まだ透明です。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1171039219/220
すいません質問させてください 去年大量に送られて来た干し柿をダークラムに漬けました 年ほど経って焼き菓子に入れようとビンを出したら液が白く白濁して多少ねっとりしています いくつかの柿には白く粉ふいたような感じもみられます酒の中なのに 試しにほんの少し食べて見ましたがこれといって腐った味もなくラム酒の味でした これは普通にあることですか？ ちなみに同時期に漬けたレーズン市販の安いレーズンはまだ透明です

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