お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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220: 2011/12/01(木)16:09 ID:iuTh4TF4(1/2) AAS
すいません質問させてください。
去年、大量に送られて来た干し柿を、ダークラムに漬けました。
1年ほど経って、焼き菓子に入れようとビンを出したら、液が白く白濁して、多少ねっとりしています。
いくつかの柿には白く粉ふいたような感じもみられます(酒の中なのに)
試しにほんの少し食べて見ましたが、これといって腐った味もなく、ラム酒の味でした。
これは普通にあることですか？
ちなみに同時期に漬けたレーズン(市販の安いレーズン)は、まだ透明です。
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