○△◇クッキー 11個目◇△○ (910ﾚｽ)
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103: 2011/02/02(水)14:46 ID:4dLc+5VQ(1) AAS
自分で焼いたクッキーは、ポロポロすぐ崩れてしまうのですが、
どこを工夫したらいいでしょうか。
104(1): 2011/02/02(水)17:04 ID:5ECgjN7A(1) AAS
レシピをろくすっぽ書かないと、エスパーレスしかつけられない
105: 2011/02/02(水)17:35 ID:VOGDT+WS(1) AAS
粉が多いんじゃないの？
106: 2011/02/02(水)19:38 ID:W8lWEAWD(1) AAS
バターが多いんじゃないの？
107: 2011/02/02(水)23:12 ID:nC/lVXCk(1) AAS
気持ちが足りないんじゃないの？
108(1): 2011/02/03(木)11:00 ID:Ev6STbnC(1) AAS
103ですが、レシピは決まっていなくて、毎回本やネットを見てはいろいろなレシピでやってみるのですが、
たまごボーロみたいな食感になります。
自然と、粉が多めのレシピを選んでいるのかもしれません。
109: 2011/02/03(木)11:44 ID:HPmrp0eU(1) AAS
>>108
103を騙っているなら、そんなことはやめろ
103本人なら、自分の人生と>>104を見つめ直せ
110: 2011/02/04(金)22:28 ID:AJM34pmc(1) AAS
雑談スレの感覚で書き込んでしまいました。
どうもすみませんでした。
111: 2011/02/07(月)11:50 ID:cU+u6e39(1) AAS
レシピを出してくれてればそれで済んだ話のような…
112(1): 2011/02/08(火)23:01 ID:vSGQ9wQt(1) AAS
クッキーもらったんだが、なんか酸味があるような気がした
どういうことなの…
113(1): 2011/02/08(火)23:09 ID:+zpIavKC(1) AAS
レモンの皮orレモン汁入りとかじゃなくて？
それだったら結構ポピュラーだけどね
114(1): 2011/02/08(火)23:27 ID:aitCvEMI(1) AAS
発酵バター使ってるとか？
115: 2011/02/09(水)02:10 ID:+bJcAaYf(1) AAS
天然酵母使ってるとか？
116: 2011/02/09(水)12:34 ID:QSwQOw/2(1) AAS
腐ってるとか？
117: 2011/02/10(木)00:31 ID:+J/DBdKR(1) AAS
>>113
レモンの酸味じゃなかったから多分違うと思う…
>>114の発酵バターか、もしかしたらベーキングパウダーのせいなのかも…
でもクッキーにベーキングパウダーって入れないよね？
118: 2011/02/10(木)00:57 ID:8JkLvQBl(1) AAS
いや、入れない場合もあるけど大抵は入れるよ
119: 2011/02/10(木)12:55 ID:PQQwtsyO(1) AAS
ベーキングパウダーだったら酸味じゃなくて苦味なんじゃない？
120: 2011/02/11(金)05:21 ID:U8EJJkR0(1) AAS
卵と油分の代わり♪とか考えてマヨネーズでも入れたとか？
121: 2011/02/12(土)17:32 ID:5sY2MFUo(1) AAS
粉900グラム使ってクッキー作ったんだが腕だるすぎ
122: 2011/02/12(土)21:27 ID:YYvl/KZg(1) AAS
久しぶりに昔ながらのアメリカンクッキーみたいなの食べたくなって
ククパ参考にして、作ったけど、中々美味しかった
卵・BP入りの、本来の自分的には無しなレシピなんだけど
それが返って懐かしい感じの味で、こういうのもたまには良いなーと思った。
バター70
砂糖70
卵１
小麦粉120
ココア小1
BP小１
省4
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