○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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240(1): 2011/06/23(木)20:39 ID:y1vzUsLa(1) AAS
>>238
薄力粉 80g
アーモンドプードル 20g
砂糖 40g （甘さ控えめ好みなら30gでも）
バター40g （有塩でおｋ、無塩なら塩一つまみ+）
※冷蔵庫から出したての固いまま、2cm角程度にカット
コーヒーフレッシュ 2ポーション （無ければ牛乳小匙2程度）
粉・プードル・砂糖をフープロに入れて、ガーッと混ぜる（粉類を均一にする）
↓
バターを加えて、ガーッっと混ぜる 粉チーズ状になる感じが目安。20秒弱位か？
省6
243(1): 2011/06/23(木)23:18 ID:t4SiipBW(3/3) AAS
>>240
お＝＝＝！！
ありがとうございます！！！試してみます！
>>242
自分で寝かせた生地とすぐ焼いた生地で味を比べてみたことがあるんだが
（実際は、生地が多すぎて焼き切れない、食べきれないので１日差が出ただけ）
出来上がったクッキーは確かに寝かせた生地で作った方がおいしかった。
味にまとまりがある、というか。
そんな感じ。
また、クッキーになった後も１日、２日くらい経ったものの方が
省2
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