【青木定晴】NHKチャレンジ！ホビー【鶴太郎】 (424ﾚｽ)
上下前次1-新
1(3): 2010/12/02(木)00:09 ID:mZfIsC4B(1/2) AAS
趣味工房シリーズ12月-1月は
「めざせ！あこがれのパティシエ」と題して洋菓子作りがテーマです！
外部ﾘﾝｸ:www.nhk.or.jp
教育テレビ 月 午後10:00〜10:25
再放送・翌週 午後1：05〜 1:30
第1回 クッキー 12月6日（月） 12月13日（月）
第2回 フルーツケーキ 12月13日（月） 12月20日（月）
第3回 ビュッシュ・ド・ノエル 2月20日（月） 12月27日（月）
第4回 ガレット・デ・ロワ〜 12月27日（月） 2011年1月10日（月）
第5回 エクレア〜 2011年1月10日（月） 1月17日（月）
省5
2: 2010/12/02(木)00:11 ID:mZfIsC4B(2/2) AAS
「歌うコンシェルジュ」でこの番組を取り上げているのを見て、濃い内容に大興奮し
この番組をこの板の人とあーだこーだ言って楽しみたいと思いスレ立てましたｗ
ちなみに、コンシェルジュでは「フルーツケーキ」の回を紹介。
ドライフルーツを丁寧に湯通ししてキルシュに漬けるとこからやってました。
青木シェフは「男はコレ！」とハンドミキサーではなく、ホイッパーの使い方を
鶴太郎に伝授し「家で練習して来て」とホイッパーをプレゼント。
ＴＶではあまりない本格レシピに、菓子作りのポイントも満載です。
即行テキストも買っちゃった〜。
オールカラーで、シェフのケーキのようにピッカピカでした〜ｗ
3: 2010/12/02(木)22:26 ID:tkeoy+3j(1) AAS
>>1 単発クソスレ立てんな
せめて雑談スレで話題に出して、自治スレで議題に挙げて賛同を得てからにしろや
4: 2010/12/03(金)19:48 ID:v4n8lcTq(1) AAS
あの薄っぺらいテキストで１０００円はないよな。
5: 2010/12/03(金)22:48 ID:RBGnv7vS(1) AAS
鶴太郎が原因なんだろうけど、ドライフルーツは見事底面に沈んでたな…
6: 2010/12/07(火)23:59 ID:kN3Iccbm(1) AAS
>>1
ルセットが中途半端な印象
業務用としては少ないし家庭用としては多過ぎ
フルーツケーキ５台分とかクッキー作るのにバター１箱では足らないなんて、
どういう人を想定してるんだろ？ｗ
第一、１グラム単位で測ったところで、家庭用の秤では意味ないんじゃない？
7: 2010/12/08(水)23:08 ID:vjG/APCe(1) AAS
そうそう、一度に作る分量が多いですよね〜。
次回のパウンドケーキは、バター500gから使うのは上澄みの
澄ましバター400gってｗ。沈んだ分はどうすんだ〜（悲鳴）
プロのレシピってこだわりなんだろうね。
第一回放送の、クッキー見ました。
粉など材料への愛情の注ぎ方ハンパないっすね。
バターへ空気を含ませないやり方や内九部合わせ？の状態や
生地の伸ばし方が参考になりました。
やっぱり光っているのが好きなんですね。
しかし鶴太郎の顔のテカリが最強！
8: 2010/12/09(木)22:32 ID:inH7ASWR(1) AAS
量は変ｗだけどそんなに珍しすぎる材料もあんがいなくて、気合入れて作りたい時用だね
鶴太郎ちょっとうざいかな、とも思ったけどふたりが楽しそうに、
でも大事なポイントはきっちり映像で見せてくれるってのはありがたいと思う
テキストをネットで注文した後にﾃｶﾃｶ鶴太郎の写真が入ったテキストが自分の本棚にならぶのか！
とはっとしたけどそんなに鶴太郎は出てなかったね
9(1): 2010/12/10(金)22:20 ID:c7ayY9Js(1) AAS
鶴太郎、お菓子作りは全くの初心者でも、やはり芸術面で
長けている人だからハマルとあっという間にプロ級になりそうで怖いわ〜ｗ
真面目なのが伝わるしナイス抜擢。いいコンビになりそう。
10: 2010/12/10(金)22:51 ID:uSQmO1cI(1) AAS
いつか「ナイスですね〜」と言いそうで怖い。
11: 2010/12/12(日)00:45 ID:5tT8yXI5(1) AAS
第1回「クッキー」再放送
ＮＨＫ教育 2010/12/12 23:00〜23:25
ＮＨＫ教育 2010/12/13 13:05〜13:30
12: 2010/12/12(日)01:48 ID:GDYdllp6(1) AAS
>>9 いいコンビになりそう。
講習会に出た人の話だと青木さんってすごく良くしゃべる人みたいだよ
その人、講習会には何度か参加したけど、途中からおしゃべりは
もういいからってイラッとする位よくしゃべるってって話してたｗ
鶴太郎って最近は芸術家ぶってお笑いは一切しない感じだけど、
前回は久々にもの真似を披露してたし、二人は波長が合うんじゃない？
13: 2010/12/12(日)21:27 ID:y/MlTznE(1) AAS
青木定「治」だよねｗ
14(1): 2010/12/14(火)00:02 ID:9KZMYxMh(1) AAS
レシピがあっという間で書き取れなかった。録画するんだった。
ドライフルーツは、イチジク、アプリコット、プルーン、レーズン、クルミ、アーモンドと何だった？
本を買えってことかしら。
15: 2010/12/14(火)22:47 ID:XQZCntGS(1/2) AAS
>>14
《ドライフルーツ》
いちじく100g
アプリコット100g
プルーン50g
ペースト状のプルーン50g
レーズン100g
アーモンド80g
クルミ100g
《スパイス》
省6
16: 2010/12/14(火)22:53 ID:0E69AIIA(1) AAS
単位が馬鹿っぽい｡
17(1): 2010/12/14(火)23:21 ID:cgxenk7J(1/2) AAS
ごめん
レシピ合ってる？
バター400g
小麦粉400g
粉砂糖400g
卵400g
BP2g
18: 2010/12/14(火)23:30 ID:XQZCntGS(2/2) AAS
>>17
ベーキングパウダー4g
ドライフルーツのキルシュ漬け500g
バター500gを500w３分レンチンして完全に溶かし、
熱いうちによく攪拌して置いておく。
分離したら上澄みの黄色い部分を別のカップに注ぎ400g計る。
19: 2010/12/14(火)23:40 ID:cgxenk7J(2/2) AAS
>>１８
ありがとん！
20(2): 2010/12/15(水)07:30 ID:FPQHmiVW(1) AAS
番組の趣旨(個人向け)
なのにこれ何個分だよ
的な大量の分量が
馬鹿っぽいていう意味。
必要に応じて割り算しろ、
ていうなら最初から
作りやすい分量を
提示しろっつうの。
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