★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★ (796ﾚｽ)
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562(2): 2023/02/10(金)21:16 ID:jGjArc2A(3/3) AAS
>>560
自分はコストコで買える安い強力粉使ってるけど、十分に満足してる
自分はお洒落な店のパンは総じて価格が高いから、もちろん小麦粉は高い国産使ってるんでしょう？って先入観があるな
563: 2023/02/10(金)21:39 ID:EevXMVYJ(6/6) AAS
>>562
返信ありがとうございます
たしかにカメリアはスーパーでも買える身近な小麦粉ですしプロは使わないって勘違いしてしまう人がいても不思議ではないですね
あと国産だから高いってわけでもないんですけどね
日清製粉でいうとスーパーカメリアやビリオンは国産小麦より高かったりしますからね
もちろん国産小麦もピンキリですが
564(1): 2023/02/10(金)23:26 ID:1waSpH8t(1) AAS
>>562
その先入観というのが曲者
結局自分の舌で判断すりゃいいわけで
現に国産＝高い＝美味いっていう認識な訳で
そもそもパンは海外の食べ物、外国産小麦が相性がいい
と考えるのが自然
逆に海外産の高いお米があったとして
食べますか？美味しいかな？
565: 2023/02/10(金)23:42 ID:N4pzYiCZ(1) AAS
□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□
2chｽﾚ:patissier
566(1): 2023/02/11(土)01:48 ID:+QG5CabW(1/2) AAS
ここはホームベーカリーのスレだから
パン屋の話は別のところでやってくれんかね？
567(1): 2023/02/11(土)03:06 ID:r91oADcv(1/2) AAS
>>566
ホームベーカリーのスレっていう先入観は捨てたほうがいい
568: 2023/02/11(土)10:09 ID:w+hg/h/4(1) AAS
>>567
いやいやいや
そもそも製菓・製パン板だ
569: 2023/02/11(土)10:40 ID:zYeZlAvm(1/4) AAS
家庭用の設備で
パン屋と同じものを作ろうというのが
間違い
つうかモノによってはほぼ不可能 今の製菓製パン業界は装置産業でもある
ド素人のパートアルバイトでも
製造出来るのは
設備のチカラが大きい
570(1): 2023/02/11(土)12:35 ID:cKMSxy0/(1) AAS
>>564
そんなに自分の価値観押し付けて楽しい？
もっと視野広く持ちなよ
571: 2023/02/11(土)13:29 ID:zYeZlAvm(2/4) AAS
>>570
自分はコストコで買える安い強力粉使ってるけど、十分に満足してる
自分はお洒落な店のパンは総じて価格が高いから、もちろん小麦粉は高い国産使ってるんでしょう？って先入観があるな
572: 2023/02/11(土)13:42 ID:zYeZlAvm(3/4) AAS
>>550
業務用と家庭用
鮮度を考えてごらん
同一の銘柄でも
相当の違いがあるよ
573(1): 2023/02/11(土)15:38 ID:+QG5CabW(2/2) AAS
天然酵母スレの崩壊と同じ流れになってんな
574: 2023/02/11(土)16:31 ID:Wm9Ge75Y(1) AAS
結局の所同じ奴がコミュニティ破壊してるんだからどうしようもない
575: 2023/02/11(土)17:44 ID:zYeZlAvm(4/4) AAS
乁( •_• )ㄏコマッタモンダ
576(1): 2023/02/11(土)18:33 ID:r91oADcv(2/2) AAS
>>573
kwsk
577(7): 2023/02/11(土)21:35 ID:rV6F9D+Y(1) AAS
>>576
2chｽﾚ:patissier
↑
このスレの中盤あたりから頭おかしいのが登場する
578: 2023/02/11(土)22:07 ID:NMW0EWvv(1) AAS
>>577 １０００レスも有る中どうやって探せって？
頭おかしいのはオマエ！
579: 2023/02/11(土)22:14 ID:3kleXQwb(1) AAS
>>577
そんなに自分の価値観押し付けて楽しい？
もっと視野広く持ちなよ
580(1): 2023/02/12(日)02:57 ID:OPP8uPRH(1/2) AAS
>>577
おまえはどっから登場するんだ？
581: 2023/02/12(日)10:46 ID:wWojnk/M(1) AAS
>>580
ワロタ
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