★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★

★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★ (791ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞あぼーん

569: 2023/02/11(土)10:40 ID:zYeZlAvm(1/4) AAS
家庭用の設備で
パン屋と同じものを作ろうというのが
間違い
つうかモノによってはほぼ不可能　今の製菓製パン業界は装置産業でもある
ド素人のパートアルバイトでも
製造出来るのは
設備のチカラが大きい

571: 2023/02/11(土)13:29 ID:zYeZlAvm(2/4) AAS
>>570
自分はコストコで買える安い強力粉使ってるけど、十分に満足してる
自分はお洒落な店のパンは総じて価格が高いから、もちろん小麦粉は高い国産使ってるんでしょう？って先入観があるな

572: 2023/02/11(土)13:42 ID:zYeZlAvm(3/4) AAS
>>550
業務用と家庭用
鮮度を考えてごらん

同一の銘柄でも
相当の違いがあるよ

575: 2023/02/11(土)17:44 ID:zYeZlAvm(4/4) AAS
乁⁠(⁠ ⁠•⁠_⁠•⁠ ⁠)⁠ㄏコマッタモンダ