ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン ６斤目 (424ﾚｽ)
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90: 2022/07/19(火)18:22:24.94 ID:F8yU64Oe(1) AAS
>>89
そもそも知らないのにレスする意味ってなに？
あなたがクソレスをしたい理由は？
クソレスだけでスレ消費させるの？
罵倒がほしいの？
93(1): 88 2022/07/20(水)07:55:02.94 ID:vouqpH8J(1/9) AAS
天然酵母のレシピで作りたいけど、酵母を起こして日々管理するのが面倒臭い
だからポーリッシュ法の種で天然酵母の代用にしてよいか？という意味です。
本ごねの時はドライイーストを足すつもりで。
部分的に発酵種を使うと風味がよいので考えてみました。
いかがでしょうか？
189: 2022/10/14(金)10:34:30.94 ID:IEbaMkQp(1/2) AAS
>>183
私も最近体調が優れないのでその天然酵母パンを教えてください
お願いします
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