◎●新お菓子・パン作りの質問・お答えします46◎● (86ﾚｽ)
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79: 11/16(土)22:09 ID:6KRvf82o(1) AAS
角食パン作ったんですがなんというかもちもちしすぎて
餅食ってるみたいな食感になっちゃったんですがユメチカラってそういうもんなんですかね。
あとスタンドミキサーで４０分くらいやってグルテンテスト合格するくらいになるのですが
手捏ねだともっと時間かかってしまいます
レシピは以下です。
湯種(g)
ゆめちから 75
砂糖 7.5
塩 7.5
お湯 150
省7
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あと 7 ﾚｽあります
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