[過去ログ] 【習志野】津田沼 7軒目【船橋】 (981レス)
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813
(2): 2014/10/07(火)21:57 ID:XFGOFAI4(5/5) AAS
>>790

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
814
(10): 2014/10/08(水)00:03 ID:GtNX/BSv(1) AAS
キチガイ早く死ね
ゴミ糞ダニ野郎
815: 2014/10/08(水)00:25 ID:due8ODwY(1/10) AAS
>>813

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
816: 2014/10/08(水)00:25 ID:due8ODwY(2/10) AAS
>>814

九十九は辛もやしとネギが入れ放題で無くなった時点で、魅力無くなった。
南木は、なんの特徴も無く、まぁ普通に美味しい。

あげるとしたらこれくらい?
817: 2014/10/08(水)00:26 ID:due8ODwY(3/10) AAS
>>790

個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ(?)が出ないのが凄いと思う。

必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。
818: 2014/10/08(水)06:20 ID:due8ODwY(4/10) AAS
>>813

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
819: 2014/10/08(水)19:05 ID:due8ODwY(5/10) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
820: 2014/10/08(水)19:05 ID:due8ODwY(6/10) AAS
アジア大会、マラソンだったら猫ひろしに負けてたかもなw
821: 2014/10/08(水)20:26 ID:due8ODwY(7/10) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
822
(1): 2014/10/08(水)21:07 ID:NzpM78WL(1) AAS
>>797
近々行ってみる
823: 2014/10/08(水)21:25 ID:due8ODwY(8/10) AAS
>>822

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
824: 2014/10/08(水)23:06 ID:due8ODwY(9/10) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
825
(1): 2014/10/08(水)23:09 ID:WpyoxwBz(1) AAS
>>732
三才坊は麺がなあ…
826: 2014/10/08(水)23:18 ID:due8ODwY(10/10) AAS
>>825

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
827: 2014/10/09(木)06:27 ID:ZB3pIbGm(1/3) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
828: 2014/10/09(木)18:39 ID:53vY35BC(1) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
829: 2014/10/09(木)18:58 ID:ZB3pIbGm(2/3) AAS
>>814

呼び塩の事かな?
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。

必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
830: 2014/10/09(木)22:09 ID:ZB3pIbGm(3/3) AAS
>>790

個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ(?)が出ないのが凄いと思う。

必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。
831
(1): 2014/10/10(金)01:37 ID:QKdNwen0(1) AAS
安価しくじってるとこ見ると手動かよ
全くご苦労さんなキチガイだわw
832
(1): 2014/10/10(金)02:32 ID:EubOzKSe(1) AAS
自動に見せるために以前にも増してレスったのに
ミスって自爆する情けない統失野郎。哀れだ.....
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