[過去ﾛｸﾞ] 自称「日本初の女子ラーメン評論家」本谷亜紀 97杯 [無断転載禁止]©2ch.net (671ﾚｽ)
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310: 2016/12/13(火)23:25 ID:jVziJXhm(1) AAS
築地市場（東京都中央区）が豊洲市場（江東区）に移転後もにぎわいを保てるようにと、
中央区が築地場外市場の一角に整備した商業施設「築地魚河岸」が十九日、開業する。出店する業者のほとんどは、
隣接する築地市場の仲卸業者。移転時期のめどが立たない中、近接する二つの店舗をどう運営するか、
模索しながらのスタートとなる。 （北爪三記）
築地魚河岸は、午前五〜九時が業務用仕入れの顧客向けで、
午前九時〜午後三時は一般の人も買い物ができる。「小田原橋棟」（延べ床面積約四千百平方メートル）と
「海幸橋（かいこうばし）棟」（同約三千三百平方メートル）の二棟に水産物と青果の五十五業者が入るほか、
フードコート形式の食堂やイベントスペースも備える。区が約三十五億円をかけて整備した。
当初は、豊洲市場への移転予定日だった十一月七日に合わせ、
十月十五日のオープンを予定していたが、八月三十一日に小池百合子都知事が移転延期を発表。
入居事業者でつくる協議会や区で話し合い、開業を一カ月先に延ばした。
この間、入居をとりやめる業者もあったというが、区の松村秀弦地域整備課長は「ゆくゆくは移転すると思っている。
築地が食文化の拠点であり続ける足掛かりになれば」と期待する。
入居事業者でつくる協議会や区で話し合い、開業を一カ月先に延ばした。
この間、入居をとりやめる業者もあったというが、区の松村秀弦地域整備課長は「ゆくゆくは移転すると思っている。
築地が食文化の拠点であり続ける足掛かりになれば」と期待する。
協議会の楠本栄治理事長（６１）は、築地市場でマグロの仲卸を営む三代目。銀座や新橋、日本橋などから
自転車で通ってくる顧客から豊洲移転後は「行くのが大変になる」との声を聞いていた。
「お客さんに不便を感じさせてしまう。豊洲と築地、二つの選択肢があった方がいい」と築地魚河岸への入居を決めた。
ところが、移転延期で状況は変わった。新施設でも場内と同じ売り方では「お客は来てくれない。売り方を工夫しなければ」と楠本さん。
築地市場（東京都中央区）が豊洲市場（江東区）に移転後もにぎわいを保てるようにと、
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