[過去ﾛｸﾞ] 一条流がんこラーメン32 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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152(2): (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK56-2Gya) 2017/05/21(日)06:25 ID:dUkzmEx6K(1) AAS
>>146
毎週日曜はスペシャルだから『がんこならではの味』を堪能したいなら日曜祝日以外で行かないと
家元ブログチェックしなよ
153(1): 2017/05/21(日)07:29 ID:uVKQJvPq(1) AAS
>>150
>>151
>>152
早速、ご回答ありがとうございます。
素直に家元に聞いてみます。
158: 2017/05/21(日)13:00 ID:DR5t3SOM(2/2) AAS
>>150
>>151
>>152
すいません。154さんの意見を聞いて100にしました。
>>154
ありがとうございます。100にして正解でした。
表面にスッポンのコラーゲンの膜が張ったやや白濁したスープで、スッポンならではの香りを感じました。ラーメンの中にトロトロのスッポンの身が入って美味しかったです。
スープと麺を半分食べたところでレンゲ2杯分の醤油ダレを入れて悪魔風にしてみました。
知り合いのラーメン店主の話では、しょっぱさの先に新たな旨味を感じるはず。とのことでしたが、それは良く分かりませんでした。
まだまだ修行が足りないようです。
省1
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