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【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (1002ﾚｽ)
【店炊限定】家系総合スレッド Part175 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/
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814: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) [sage] 2024/09/16(月) 22:33:29.60 ID:k2KsWCly0 >>813 そうだよだから平日の夕方ぐらいしか行く気は起こらないね でも鶏油は相変わらず凄い 出汁は変わってしまったかもしれん 4年ぐらい前までは凄いスープ引けてたのに2021年に入ってから凄いの1度も引けてない まあこれも万人受けを狙ってあえて変えてるのかもしれんけどな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/814
815: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf51-V4is) [sage] 2024/09/16(月) 22:37:24.86 ID:2pRRomrm0 やっぱりこの板には素人童貞糞自称家系通しか居ないのだな、家系ラーメンとは本来、鶏油にコクが有り、スープにもコクが有り、カエシにもコクが有り、その層がどれも主張し過ぎず調和し、酒井製麺が全てをまとめ、其処から各々の好みを受容しつつ腹ペコ糞野郎共の欲望を満たす食べ物だと思うのに、自称グルメ評論家風情が増えすぎたせいで一般層にも浸透した吉村家神格化があの鶏油だと思うと涙が出てくるの。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/815
816: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) [sage] 2024/09/16(月) 22:45:05.90 ID:k2KsWCly0 >>815 吉村家のブレは他の店より激しいからもう諦めろｗ 吉村家は一般的な店の4~5倍の客を捌くんだからな 鶏油だって4~5倍使うとなるとブレたってしょうがないだろう 鶏脂の品質だって違うだろうしな あとこのスレはまだまともだよ酷評も見るし 危ないのはXだな あれは人間関係が絡んで忖度が生じるから皆良い事しか書かないんから http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/816
817: ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-R/GH) [sage] 2024/09/16(月) 22:54:22.41 ID:a6nlPQNAa ないん http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/817
818: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b75e-tATE) [sage] 2024/09/16(月) 22:57:12.75 ID:k2KsWCly0 王道家の鶏油とか無味無臭だろ？あれに比べりゃマシだよｗ スープがギッシュだからかしらんけどデフォが少ないしさ 鶏油ドバーやってるから足りなくなんのかねｗ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/818
819: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97f5-Hj4F) [sage] 2024/09/16(月) 23:07:44.02 ID:upvKDubd0 かっぺは折角吉村家に来たから油多めにしないと損って思うだろ 油多めはバランス崩れて不味くなる 吉村家で油多めの客はかっぺ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/819
820: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 571f-ParM) [sage] 2024/09/16(月) 23:12:56.93 ID:qenKA8JJ0 かっぺて死言だろw 昭和世代かな？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/820
821: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfad-Whi4) [sage] 2024/09/16(月) 23:34:57.23 ID:/wOcXmHZ0 老人が油多めはくどいから文句言ってるの？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/821
822: 警備員[Lv.9][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW ff77-COPt) [sage] 2024/09/16(月) 23:46:14.50 ID:yEE20XSG0 >>811 いい写真だ(≧∇≦)b 奥にサラダもあって健康的だ～ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/822
823: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 57b7-068T) [sage] 2024/09/17(火) 00:47:40.50 ID:6ARxrxzr0 >>820 本物の昭和世代は「田吾作」 もしくは「百姓」 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/823
824: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-c0xT) [sage] 2024/09/17(火) 12:53:37.63 ID:I4aOXlpWM いよいよ今日かttps://bs.tbs.co.jp/information/20240906.html >>823 その書き込みでなぜか千代作の名前思い出した ttp://ramenman.com/?eid=1563#gsc.tab=0 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/824
825: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ec-6TzM) [] 2024/09/17(火) 14:07:25.04 ID:UdoGWUEF0 ここって家系一筋の人が多いの？ 他も食べてる？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/825
826: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fb7-7R2U) [sage] 2024/09/17(火) 14:16:06.09 ID:IQC0KlaD0 >>810 アルカンタラは使えなかったよな http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/826
827: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 14:25:49.28 ID:WjWXLmFn0 とうとう吉村家は王道家よりマシとか言われる感じになったのか 家系好きの中ではトップレベルをぶっちぎってるのかと思ってた 鶏油ドバーってやってるのは見たことないが まだやり続けてるのであれば今となっては贅沢なラーメンだね http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/827
828: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b700-tATE) [sage] 2024/09/17(火) 16:12:14.11 ID:BruV4xvR0 >>827 鶏油ドバーは王道家ねｗ 油でごまかすってのはまさにあれのことだろｗ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/828
829: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-c0xT) [sage] 2024/09/17(火) 16:14:18.33 ID:WOI0YOptM >>825 他ってラーメンだけの話か？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/829
830: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) [sage] 2024/09/17(火) 16:31:43.67 ID:WjWXLmFn0 >>828 王道家は贅沢に鶏油を使ってるってこと？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/830
831: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d793-6TzM) [] 2024/09/17(火) 16:43:01.21 ID:UdoGWUEF0 >>829 家系以外の豚骨ラーメンとか味噌ラーメンとかも食べてるかなって 流石にラーメン以外の食べ物を食べないって人は極々少数派だろうし、まさか突っ込まれるとは思わなんだ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/831
832: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97e5-rb0r) [sage] 2024/09/17(火) 16:48:38.38 ID:S8GnlsWT0 >>825 ラーメン食いに行く＝家系だな 他のラーメンは食いに行かないわ家ではサッポロ一番塩ラーメンは食べます http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/832
833: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) [sage] 2024/09/17(火) 16:58:37.84 ID:E0IMJf050 最近ラーメン自体食べる頻度減ったなぁ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1723737683/833
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