[過去ﾛｸﾞ] 【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (1002ﾚｽ)
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499: (ﾜｯﾁｮｲW 0724-Mfff) 09/06(金)19:18 ID:e2rqavJ30(5/5) AAS
昔は環2家と同じくらい直系そのものだったんだがな
王道家系列は
下手に家系に工夫すると東京家系に似てくる
500: (ﾜｯﾁｮｲW e7ce-IoZ9) 09/06(金)19:26 ID:8yUPHqzx0(5/6) AAS
先日本ごう家食ったけど微妙だったよ
ギッシュでスカスカで家系の味しねえしカエシの不出来感が強くてさ
麺は硬すぎて違和感あるし
酒井は家系のスープにフィットするように作られてんだろうな
ラーショだの煮干しだの本性をあらわしてたけど之印系列を展開した時点で王道家は口だけだ
言う事成すことチグハグなブーメラン野郎なのは火を見るよりも明らかでしょ
501: (ﾜｯﾁｮｲ 5ff6-aPHw) 09/06(金)19:35 ID:mxMi2z6U0(2/2) AAS
文章を読むからに
ﾋﾞﾐｮｳそう
502(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7f0c-H0CZ) 09/06(金)19:43 ID:erXeKK7C0(2/2) AAS
破門された後の王道家しか知らないけど昔は直系っぽかったんだ
503: (ﾜｯﾁｮｲW e7ce-IoZ9) 09/06(金)20:02 ID:8yUPHqzx0(6/6) AAS
>>502
当然だけど昔は直系ぽかったよ
旧柏は数回しか行ったことないけど吉村家よりも醤油感が強かったと思うよ
当時の比較だから今の吉村家とは比較できないけどね
今の直系はカエシも出汁も弱くなったと思うよ
万人受けを狙ってるんじゃないかと想像するけどね
いずれにしても自分がクラシック専になったのでどうでもよくなったけどもｗ
504: (ﾜｯﾁｮｲ 0781-gXPy) 09/06(金)20:45 ID:lvwxGy370(1) AAS
王道家は吉村家を離れてから独自の道を歩んでいるんじゃないか
505: (ﾜｯﾁｮｲ 5f6b-gcOT) 09/07(土)07:04 ID:Q+lRefb10(1) AAS
東大和市と昭島市にあるラーメン思道って何処の系統の店？
使っている麺は麻生製麺なので武蔵家系ではないようだが…
506: (ﾜｯﾁｮｲW bfc9-+F8D) 09/07(土)08:25 ID:DkTycl4r0(1/2) AAS
武蔵家系列の武道家出身だよ
ラーメンは全く武道家っぽくないけど
507: (ﾜｯﾁｮｲW 8783-Fq9C) 09/07(土)08:31 ID:aLoWXhk/0(1/2) AAS
そのうち格闘家とか出てきそう
508: (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-lUYy) 09/07(土)10:38 ID:X87QUyUA0(1/3) AAS
ラーメン家とか
509: 警備員[Lv.42] (ﾜｯﾁｮｲW 7fff-TYUN) 09/07(土)12:42 ID:ABpKfwpU0(1/3) AAS
シコラッパ
510(3): (ﾜｯﾁｮｲW e790-Mfff) 09/07(土)14:12 ID:gt5DrgQm0(1) AAS
町田家新宿南口店
大盛りチャーシュー麺、海苔、玉子
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
いやあ、クラシックでスッキリしたスープ飲むと心が洗われるね
東京に有りながら東京家系じゃないのは貴重
511(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7f28-4YXt) 09/07(土)14:46 ID:nywCPtC00(1) AAS
吉村家も値上げか
512: (ﾜｯﾁｮｲW 07c5-H0CZ) 09/07(土)14:54 ID:AZBUBCJi0(1/2) AAS
吉村家は行列きつすぎるから2000円くらいに上げてもらいたい
513: (ﾜｯﾁｮｲW 0787-Mfff) 09/07(土)15:13 ID:Xc1HRGAj0(1/7) AAS
昔は640円くらいだったな
50年前は並400円だったとか
514(1): (ﾜｯﾁｮｲ 5f7f-aPHw) 09/07(土)15:19 ID:WC3qIB320(1/4) AAS
総本山が安いままだと
他所は値上げをしずらい
少しの値上げで我慢する
値上げを我慢するということは
コストを削減する必要が出てくる
味の低下につながる
家系のレベルの低下につながる
まあもう家系はそうなってきてる
家系は終わりはじめてる
515: (ﾜｯﾁｮｲW 0787-Mfff) 09/07(土)15:32 ID:Xc1HRGAj0(2/7) AAS
>>514
終わってねえよ
今までもこれからも最高のラーメンだ
吉村家に繋がる由緒ある真面目な店はな
516: (ﾜｯﾁｮｲW 0718-7ey0) 09/07(土)15:35 ID:10ReHD0/0(1) AAS
ホルホル頭悪そうなレスだなあ
517: (ﾜｯﾁｮｲW e75a-9Zj4) 09/07(土)15:36 ID:7i3BaWs10(1) AAS
最高なのは俺も同じだが今は家系ブームて感じがする
そこそこの味の店なら並んでるからな
杉田家なんてちょっと前まで並ばない時間帯でも今は並んでるからな
518: (ﾜｯﾁｮｲW 0787-Mfff) 09/07(土)15:38 ID:Xc1HRGAj0(3/7) AAS
二郎系ブームより早く始まって二郎系ブームより長く続いてるだろ
人気があるからみんなパクろうとする
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