【店炊限定】家系総合スレッド Part175 (932ﾚｽ)
上下前次1-新
837(1): (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)17:55 ID:WjWXLmFn0(3/8) AAS
>>836
それって結構前の動画じゃない？
結構行ってるけどそんなの見たことないよ
スープ調整にあたったときもやってなかったと思うけどなぁ
838(2): (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM4f-c0xT) 09/17(火)17:59 ID:5i0H6vh2M(1) AAS
>>831
家系ほどの頻度ではないが機会がある時に食べるよ
豚骨系や豚骨醤油は好みに合うし、 ハイスペク醤油でもコクがあるとこは食べる
新橋にあった岡山ラーメンは復活してほしい
>>834
ささきとかハマのオヤジとか並んでないとこ行けばいいじゃん
839: (ﾜｯﾁｮｲW 5742-dSRH) 09/17(火)18:06 ID:x0fWDCF+0(2/2) AAS
>>838
ハマの親父はあまり好きじゃないんだよな
ささきはよく行く
840(1): (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)18:07 ID:BruV4xvR0(3/9) AAS
>>837
結構前の動画だね
営業開始前とかにやってんじゃねえの？
朝の軽いスープを油の濃厚さで誤魔化すスタイルなんじゃね知らんけど
基本的に家系は1日のうちで時間が立つにつれて濃厚になっていくからね
あんなの重すぎて家系らしさが消えるだろｗ
>>838
それなんだよ
ささきなんてあんなにうまいのに並び無いのが不思議なくらいだよ
クラシック食べたほうが家系の奥深さを味わえるのにな
841: (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) 09/17(火)18:11 ID:E0IMJf050(2/4) AAS
脂くどさが出て 味もぼやける
これはよくないですね
842(1): (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)18:15 ID:WjWXLmFn0(4/8) AAS
>>840
過去動画からのただの推測を今でも実際にやっているかのように書き込んでるのね
それならどうでもいいや
驚いた俺がアホだった
ありがとう
843(4): (ﾜｯﾁｮｲW 1fc9-Qlt+) 09/17(火)18:38 ID:1GnDIlrf0(1) AAS
実を言うと家系の魅力がよく分からない。
確かに美味いのは美味いけど、ハマるほどではない。
みんな家系のどこにそんなにハマるのか。
それが分からないからちょくちょく直系食べに行ってる。
844(1): (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)18:40 ID:BruV4xvR0(4/9) AAS
>>842
あんなもんみっともなくて公に出せねえだろ普通ｗ
パフォーマンスとしてもただただダセぇ
一生懸命炊いたスープに油ドバーやぞｗｗｗ
そんな感覚なんだよ王道家なんか
845: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-c0xT) 09/17(火)18:41 ID:C41wOck4M(1) AAS
>>843
そんなの自分に合うか合わないかだけの話だろ
いろんなとこ 食べに行って 合うのが見つかるかどうか もあるけどな
846(1): (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)18:46 ID:WjWXLmFn0(5/8) AAS
>>844
みっともないかどうかは本人の感覚だからどうでもいい
古い情報をばらまいたんでしょ？
そのほうがみっともない
情報は常にアップデートしないと将来老害まっしぐらだぞ
847: (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)18:47 ID:BruV4xvR0(5/9) AAS
>>843
まず御三家を食べてみてどう感じるかだな
家系らしさというか根っこのところは一緒だが系譜ごとに風味や味わいは違うからね
家系は風味が命と言ってもいいくらい強烈な香りのラーメンだから合わない人もいると思うよ
俺はその家系の風味にハマってるんだけども
848(2): (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)18:49 ID:BruV4xvR0(6/9) AAS
>>846
自分の言動のケツを持たないJKみたいな奴だよな
そんなんだから全部ブーメランが刺さるんだよシミはｗ
849(1): (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)19:09 ID:WjWXLmFn0(6/8) AAS
>>848
JKが過去の動画のネタにしがにつかないでしょ
850: (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)19:10 ID:WjWXLmFn0(7/8) AAS
>>848
しがみつかない
誤字ったすまん
851: (ﾜｯﾁｮｲ 9f2f-7taT) 09/17(火)19:10 ID:E0IMJf050(3/4) AAS
風味8割濃度3割
みたいなイメージだな家系って
852(1): (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)19:18 ID:BruV4xvR0(7/9) AAS
>>849
JKは過去の自分をすぐ捨てるだろ？その例えな
ちょっと前の流行りとか全否定までするだろあいつらはｗ
自分の発言に責任を持てと思うがね
末広家店主の言葉みたいな重みが全然ねえじゃん
853: (ﾜｯﾁｮｲW 971c-CdIa) 09/17(火)19:34 ID:WjWXLmFn0(8/8) AAS
>>852
言葉の重みを語る割には勝手な決めつけが根拠なんだな（笑）
854(2): (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)19:40 ID:BruV4xvR0(8/9) AAS
なにが総合家系だ偉そうに
末広家店主は惚れた味をそのまま継続していきたいつってんだよ
尻軽野郎が安易に手を出していい領分じゃねえんだよカス
ラーメン屋なんか謙虚さを忘れたらただの泥棒だろパクってんのに自分が作り上げたかように振る舞ったらさ
ほんと嫌い
855: (ﾜｯﾁｮｲW b73d-tATE) 09/17(火)19:44 ID:BruV4xvR0(9/9) AAS
こういう事言うと吉村家もパクってるだろと突っ込まれるんだろうけど吉村家はラーショの看板で商売してねえからな
856: (ﾜｯﾁｮｲW 9f80-068T) 09/17(火)20:57 ID:hhnf+Jld0(1) AAS
>>843
クラシックも行きな
おろし生姜置いてある店な
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 76 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.014s