タバスコ (427ﾚｽ)
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152(2): 04/07/26 22:25 AAS
>>120
バッファローウィングはニューヨーク、バッファローの
Anchor Barが発祥の地。
オリジナルはタバスコではなく、ルイジアナ・ホットソース
（Louisiana Hot Sauce）を使ってるらしいです。
オーブンで焼くレシピもあるけど、油で揚げるのが最強。
作り方は鶏手羽元と手羽中に塩胡椒をまぶして素揚げし、
きつね色にカラッと揚がったらキッチンペーパーに取る。
鍋にバター、ホットソース、酢少々を合わせて温め、
揚げた鶏を加えからめる。
省7
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