ふっくら美味しいオムレツの作り方 (703ﾚｽ)
上下前次1-新
665: 2017/07/03(月)15:49 AAS
>>144 美味そう。ボリュームあって良いね。
666: 2017/11/15(水)19:00 AAS
外国人は、菜箸使わないし何使ってるんだろう。ゴムベラ？ フォーク？
667: 2017/11/16(木)00:35 AAS
フォークだね
薄焼き玉子に具を挟むようなオムレツはヘラ
668: 2017/11/16(木)23:35 AAS
テフロン一発でやられるがな
669: 2017/11/16(木)23:46 AAS
だから欧州の優秀なシェフ連は木製のフォホクとテフロン鍋でやるらしいよ
670: 2017/11/16(木)23:52 AAS
そんな細いもん木で作ったら一瞬で折れるがな
671: 2017/11/21(火)15:19 AAS
外人は、フォークなんだ。スプーンの方が破けにくそうなのにな。
672: 幸ちゃん ◆5V9dS9MYZOAP [kotchian] 2018/05/02(水)09:22 AAS
ネギだか玉ねぎだかにんにくだか分からん
画像ﾘﾝｸ[jpg]:polskikoszyk.pl
トルティーヤ
1kg mączystych ziemniaków
pęczek dymki
60g masła ziołowego
sól
pieprz
6 jajek
673: 2018/05/04(金)21:27 AAS
w
674: 2018/07/08(日)18:29 AAS
オムレツの作り方がわからない、
どう焼いたらあの形になるんだ？
オムライス用の半熟オムレツは激ムズだし
どうしてもスクランブルと卵焼きの中間の
ような謎の卵料理にしかならない。
675: 2018/09/03(月)10:54 AAS
卵２個で、オムレツの作り方
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
何秒間火入れしてるかよく確認すると良い
業務用の火力だから家庭のキッチンだと火は割と強めで短時間勝負
676: 2019/09/22(日)09:02 AAS
生クリームの元オムレツにいれたいのですがとても賞味期間内につかいきれない。なにか良い保存方法ありますかね？
677(1): 2019/09/23(月)15:55 AAS
クリームパスタやね
678: 2019/09/23(月)23:19 AAS
>>677
食事制限で、パスタたべられまへん
679: 2019/09/24(火)12:32 AAS
シチューやクリーム煮に使えよ
今の時期なら、生鮭のクリーム煮なんか最高だよ
680: 2019/09/24(火)16:30 AAS
オムレツ焼く時バター敷いて、巻く時にも
バターいれてまいてる、
なんかバターの香りがとんでしまうんだよね。
なにがいけないんだろ？
681(1): 2019/09/25(水)05:59 AAS
バターオムレツは卵1個に対してバターは10〜12gだよ
卵1個に15gのバターを使えば普通は十分
店では、これだとちょっと使い過ぎなくらいなんだけど
682: 2019/09/25(水)15:32 AAS
>>681
なんでてしょうね？かおりがとんでるのかな？
683: 2020/09/13(日)01:24 AAS
生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・
684: 2021/02/06(土)11:31 AAS
ポイント１「卵は泡立て器を使ってよく混ぜる」
凝固温度の異なる卵黄と卵白を均一に混ぜ合わせることで、
なめらかな焼き上がりに。空気が入ることでふんわり仕上がるというメリットも。
ポイント２「焼く15分前に塩を入れる」
溶き卵に塩を加えて15分おくと、たんぱく質の網目構造がゆるみ、ふわっとワンランク上の食感に
焼くときはバターを使う。脂肪分の効果でよりふんわり、風味よく仕上がる。
なお、牛乳や生クリームを加えてもふんわり感は増しますが、
水分が増えるため、成形しにくくなるのが欠点。
ポイント３「卵をふわふわにする工程と、成形する工程を分ける」
オムレツは薄い卵の層に包まれたスクランブルドエッグ。
省5
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 19 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.009s