タマネギが大量にあるんですが･･････。 (605ﾚｽ)
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572: 2021/03/22(月)07:06 AAS
なにそれくわしく
573: 2021/03/22(月)11:11 AAS
しょうゆ、酢かワインビネガー、砂糖やみりん、好みの油、塩を
すりおろしたり薄切りにしたたまねぎと混ぜてドレッシングにする
574: 2021/04/01(木)16:21 AAS
こま切れ肉と一緒に煮てすき煮にする
575: 2021/05/06(木)16:15 AAS
新玉ねぎと魚介のマリネ
576: 2021/05/06(木)18:14 AAS
ハッシュドポテトって細切れのじゃがいもを小判型に焼くやつだよな？
あれってじゃがいも自体のでんぷんでくっつくんじゃないの？
577: 2021/05/06(木)22:59 AAS
じゃないね
578: 2021/05/07(金)08:13 AAS
ハッシュドオニオン、山本ゆりさんがやってるな
片栗粉でよせて焼くのか
579: 2021/05/07(金)17:03 AAS
ベーコンもピザ用チーズもなかったから
粉チーズ混ぜてじっくり焼いたらウマー
580: カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/05/19(水)12:23 AAS
お味噌汁に…
もしくは豚バラブロックで甘辛く炒めたり
581: 2021/06/01(火)15:06 AAS
新たまねぎでたまねぎ麹を仕込んだ
582: 2021/06/21(月)14:47 AAS
かなり古いスレなんだね
家庭菜園で大量に玉ねぎが採れたんで消費したい
３００個以上あるけど、我が家ではおそらく１００個あれば足りる
吊して干してあるが、秋くらいまでには大半が腐ってしまうんで
今のうちに消費したい。それか、効果的な保存方法があればそれでも良い
583(1): 2021/06/21(月)17:39 AAS
飴色玉ねぎにして冷凍
フライドオニオンにして冷凍
体積はぐっと減るはず
カレーとビリヤニ作り放題
584: 2021/06/21(月)23:49 AAS
>>583
レスサンクス
飴色玉ねぎね、シチューやカレーを市販のルウを使わずにやるには良いかもね
ビリヤニはレパートリーにないんでこれから勉強してみる
585: 2021/06/22(火)14:54 AAS
薄切りした冷凍タマネギを強火で炒めるとあっという間に飴色タマネギ
586: 2021/06/23(水)01:53 AAS
私の方法ですが、玉ねぎを１〜２個を荒く刻みます
それをフライパンで炒め、こまぎれにした魚肉ソーセージを入れてさらに炒めます
その後、生玉子と塩こしょう、かつお粉末出汁、醤油を少し入れて炒めるだけ
あれば、刻みネギやニラを入れると見た目と風味が増します
おかずにぴったりですよ うちの子も主人も喜んで食べてます 玉ねぎ、どんどん減ります（笑）
587: 2021/06/24(木)01:17 AAS
玉ねぎをフープロでみじん切りにして
それをフライパンで炒めている時のあの香り、好きなんですよね
部屋が臭くなるという人もいるけど私は好き 換気扇回していれば気にならないし
飴色玉ねぎにしてもよいし、ハンバーグに混ぜても良いし、シチューやカレーの
ベースにもなるし
588: 2021/06/28(月)12:44 AAS
とん汁の店たちばな風のたまねぎたっぷり豚汁で
589: 2021/07/13(火)16:39 AAS
たまねぎ半個をみじん切り（このくらい入れた方がおいしい）
油揚げ1枚をペーパータオルに挟んでおさえて余分な油をとって
長い辺の片側を切り落として開く
切り落とした油揚げも細かく刻んでたまねぎと一緒に開いた油揚げにつめる
アルミホイルに乗せてオーブントースター10〜12分くらい焼く（うちは1000W）
辛子醤油で食べる
590: 2022/01/27(木)16:47 AAS
新玉ねぎを丸ごと230度のオーブンで1時間焼く
キッチンばさみで十字に切ってガバっと開いたとこに
カマンベールとおかかと牡蠣醤油
591: 2022/05/26(木)01:24 AAS
菜園で毎年タマネギを植えてる。この時期、量は充分に取れるんだけど、大半が秋口までに
腐ってしまう。風通しの良いところに吊しているんだけどね。
で、腐る前に加工して冷凍しておきたい。
たとえば、みじん切りにしてジップロックに入れて冷凍すれば、長期間保存出来る。
問題は、そうして保存した玉ねぎはどんなケースに使えるかということ。
ハンバーグやカレーくらいには使えるかな。スライスして冷凍したのは、解凍しても
サラダとかにはムリだよね？
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