アヒージョ／コンフィ オイル煮料理のスレ (359ﾚｽ)
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311(1): 2018/03/03(土)14:30 AAS
マッシュルーム高いから
エリンギって人もいたなぁ
312: 2018/03/03(土)16:12 AAS
>>309-311
そーいえばキノコは漬け初心者にいいって見た気が 安いキノコ買います
生肉はやってみたいけどまだ自信と勇気が無いので サラミはビールのつまみのがあったけど、実験だと思ってこれ使ってみよう
313: 2018/03/03(土)16:40 AAS
ホワイトマッシュルームはたまに1パック100〜120円のときがあるのでそれ狙い。
作って余ったオイルはパスタに使う。
砂肝も鶏レバーも軽く塩振ってやればええねん。
牡蠣は水出るしオイル持ちも良くないのであんましやらない
314: 2018/03/05(月)06:43 AAS
干しシイタケはオイル漬けにしたらおいしいですか？
オイルに出汁が移るとか？
315: 2018/03/05(月)06:51 AAS
油で火を通したほうがうまいキノコとそうでもないキノコがあって
マッシュルームは前者
シイタケは特に干したものなら水で煮れ。
生しいたけは網焼きにしてポン酢が好き
ヒラタケは風味がさほどでも無いし焼くか炒めるのがいいけどアヒージョはイマイチだったな
316: 2018/03/05(月)17:19 AAS
なるほど
317: 2018/03/05(月)21:11 AAS
舞茸とか天ぷら美味いし、アヒージョ良いかもよ？
いろいろ試してみるといい。
牡蠣も好きな人多いみたいだし。
個人的に水分多いのよりは少なめのほうが好き
318: 2018/03/06(火)09:14 AAS
この時期はやっぱりホタルイカのアヒージョだね
319: 2018/03/10(土)20:59 AAS
サラミってビールのつまみみたいなコーナーにある細い奴でもいいの？
カルパスってのもあるけど
320: 2018/03/22(木)19:56 AAS
Twitterﾘﾝｸ:ore825
これ美味しい。
白出汁の代わりに和風出汁+醤油。
ネギだけじゃ寂しいのでベーコン入れてる。
321: 2018/04/28(土)20:09 AAS
カマンベールチーズ美味しかったよ
トロトロでハイカロリー
322: 2018/04/28(土)23:10 AAS
カマンベールベーコン巻きとかあったが
カマンベールを煮るの？
323: 2018/10/30(火)23:34 AAS
カマンベール入れたら美味しいんだけど他の具材がめっちゃ塩っぱくなってしまったよ
どうやってマイルドにするかな
困ったよ
324: 2018/10/31(水)03:52 AAS
クリームチーズで中和かな
325: 2018/11/18(日)19:24 AAS
FBで見た、さつまいもとカマンベールのアヒージョ作ってみたら
意外とおいしくて、二回目も作ってしまった
326: 2018/12/04(火)00:08 AAS
マッシュルームのアヒージョうまうま
エビも好きだけどちっとお高い
気軽に食べられるコスパの良い食材教えてください
327: 2018/12/04(火)01:12 AAS
キノコ類はだいたいなんでも。
俺はニンニク好きだから当量入れてニンニクほろほろになる迄やる。
残ったらパンとパスタ。
好きな人は牡蠣や砂肝、鳥レバーやるみたいだけど、出たエキスで日持ちはしない。美味いけど。
328: 2018/12/04(火)02:05 AAS
たらこをほぐし入れてみなされ
329: 2019/01/15(火)19:42 AAS
この差って何ですか?SP★1
330: 2019/03/03(日)07:20 AAS
387 その名前は774人います (ﾋｯﾅｰWW 0Hcb-7XHW) 2019/03/03(日) 07:18:22.08 ID:JlReTjkoH0303
アヒージョ料理
ちんしこ
[GI068-983]
テーマ：町にある施設
2019/03/02 0:39
チンポがシコって、ｻﾞｰﾒﾝとｼｮﾝﾍﾞﾝでアヒージョジョジョの奇妙な冒険！
そう思う
0
どちらでも
省3
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