[過去ﾛｸﾞ] 味噌作りのすすめ (981ﾚｽ)
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157: 昔の・・・ 04/11/08 21:37 ID:uc6m7d5s(1) AA×


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157: 昔の・・・ [] 04/11/08 21:37:27 ID:uc6m7d5s 混ぜ終ったときの温度が、人肌以下なら大丈夫かも。 熱々ホカホカだったら心配。 失敗だったら、味噌らしい匂いが強くならずに、麹の香りが抜けていって、エグすっぱい味と香りになると思う。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/salt/1081664609/157
混ぜ終ったときの温度が人肌以下なら大丈夫かも 熱ホカホカだったら心配 失敗だったら味噌らしい匂いが強くならずに麹の香りが抜けていってエグすっぱい味と香りになると思う

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