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醤油 その９ (1002ﾚｽ)
醤油 その９ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/
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64: 隠し味さん [sage] 2014/04/09(水) 23:26:29 ID:Y8Mpq8oe ヒゲタ本膳もいよいよ真空パック販売始めたな http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/64
65: 隠し味さん [] 2014/04/18(金) 00:17:17 ID:WmFhXFG4 鮮度保持パック系のってそんな凄いの？うめぇーとか思わず言いたくなるほど？？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/65
66: 隠し味さん [sage] 2014/04/18(金) 19:24:30 ID:Wmt3gH82 >>65 アルコールの入ってるものは美味しくはない 裏の表示をよく確認すべし “やわらか密封ボトル”入りの「本膳」は使い易いぜ 保存は当然ながら冷蔵庫でな http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/66
67: 隠し味さん [sage] 2014/04/18(金) 22:00:43 ID:6tdujKnz >>66 一概にそうとは言い切れないよ 保存や風味調整のためにアルコールや味醂を数％入れる場合があるし 嘘だと思うなら前の醤油スレで正当に論破されてすぐに逃げ出した卑怯者を見てみな http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/67
68: 隠し味さん [sage] 2014/04/19(土) 02:14:43 ID:kz7NGYK8 >>67 その、保存の為に添加してあるアルコールが、鼻について不味いんだよ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/68
69: 隠し味さん [sage] 2014/04/19(土) 22:06:30 ID:aIUIVzcS うまいのもあるのに http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/69
70: 隠し味さん [sage] 2014/04/20(日) 02:50:43 ID:e8/VNFxb 鼻についてまずいまずい言ってる奴は、安物しか買ってないんだよ 察してやれよ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/70
71: 隠し味さん [sage] 2014/04/20(日) 15:14:00 ID:8jaEL5xc >>69-70 商品名を具体的に挙げろ 通販でしか手に入らないようなものや、やたら高価なものとかは無しで http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/71
72: 隠し味さん [sage] 2014/04/20(日) 21:58:56 ID:q7kvNEMK >>71 どこに住んでるのかによる 関西なら九曜むらさきぐらいならデパートで売ってるが http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/72
73: 隠し味さん [sage] 2014/04/21(月) 09:51:26 ID:n6DqALQY >>72 それだけなのか？ w 他には？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/73
74: 隠し味さん [sage] 2014/04/21(月) 11:40:40 ID:baHqVG1C ID:8jaEL5xc（ID:n6DqALQY？）って、何でこんなに上から目線なの？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/74
75: 隠し味さん [sage] 2014/04/21(月) 20:35:57 ID:8pofCuQQ >>73 お前の住んでる場所教えろ。でないと教えた所で買いに行けないだろ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/75
76: 隠し味さん [] 2014/04/29(火) 21:56:47 ID:QidYP0AP 通販でついで買いしてた金笛の減塩醤油600ml フレッシュな香りで好きだった あげ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/76
77: 隠し味さん [sage] 2014/05/07(水) 23:13:20 ID:3y4RmZI7 名称 こいくちしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆（非遺伝子組換え）、小麦、食塩、大豆（非遺伝子組換え）、アルコール、調味料（アミノ酸等） 原材料を見た限りではどう考えてもクズ醤油。非遺伝子組換えなのが辛うじて評価出来るシロモノなんだが、 「小麦が醸しだす芳香」とか「醤油本来の旨味をもとめた本醸造醤油」などと謳っている こんな醤油が美味しい可能性ってあるのかな？因みに1Lで498円と中々の値段な上に、 保存料を使用していないので開封したら冷暗所に保存して早く使え的なコトも書いてあったｗ これは、GW中に旅行へ行った際に某地方の道の駅で売ってた地元醤油会社の醤油 醤油に限らず地方独特の調味料やお酒を探すのが好きなんだけど、この醤油にはある意味で驚いた 興味本位で買おうと思ったが、1Lを使い切る自信（勇気）が無かったので止めた・・・ 醤油とお酒は似ているんだと思うわ ゴミクズならナンボでも粗製乱造出来る ちゃんと作った物ならあとは本人の好みみたいな感じ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/77
78: 隠し味さん [] 2014/05/08(木) 07:16:48 ID:HEe6PVJS 熟成したしょうゆにアミノ酸入れるなんてむちゃくちゃだな http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/78
79: 隠し味さん [] 2014/05/08(木) 10:44:16 ID:Xn4ppeni アミノ酸って流行りの旨味じゃないの？ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/79
80: 隠し味さん [] 2014/05/08(木) 18:39:32 ID:qm3UECFd >>77 むしろ脱脂加工大豆を使って美味い本醸造醤油を作ることに成功した 日本の醤油メーカーが凄いんだよ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/80
81: 隠し味さん [sage] 2014/05/08(木) 22:46:57 ID:ap8TP0b5 この流れではさめずが好きって言い辛くなった http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/81
82: 隠し味さん [sage] 2014/05/08(木) 23:14:47 ID:w4ED4an9 大豆、小麦、塩、調味料(アミノ酸等）、甘味料(甘草)、ビタミンB1 こんな原材料名でも相当美味い醤油を作る蔵があったりするからなあ… http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/82
83: 隠し味さん [] 2014/05/09(金) 16:02:59 ID:1fUze3Kx アミノ酸（味の素）になれると、入ってないと美味しさを感じなくなるらしい 自然な風味に物足りなさを感じたりするわけだ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/83
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