[過去ﾛｸﾞ] 【うどん県】香川県のうどん屋を語ろう！12杯目 (1002ﾚｽ)
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110: 2022/07/03(日)10:31 ID:ysfJiUf/(1) AAS
2022年7月3日 (日) よる 11時15分～
情熱大陸
うどん職人／山下義高 早い！安い！うまい！ 讃岐うどんの伝統を守りたい
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「うどん県」として全国的に知られる香川県。小麦と塩という、うどんの原料の生産が盛んだったためうどん文化が発展したそうだ。そんな讃岐うどん界において、創業13年ながら伝統を伝えたい！と奮闘する男がいる。「純手打うどん よしや」の店主、山下義高だ。
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