[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] (869ﾚｽ)
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794: 2012/05/10(木)00:03 ID:xkzsWbBc(1) AAS
北九州(特に熊本や久留米)の馬刺し
南九州(特に鹿児島)の鶏刺し(鶏の叩き)は
大概の飲み屋にある定番の摘みってだけじゃなく
街のスーパーで売っている日常食品だったりするからな。
鹿児島市のスーパーで買った鶏刺し(398円)は
一応表面は軽く炙ってあったが、ほぼ完全な生肉で
生肉の他に、砂肝(こちらは完全な生)なども入っていて
食い応えがあったっけ。付属は九州の甘い醤油とニンニク。
795(1): 2012/05/11(金)01:20 ID:GGpqMHqu(1/2) AAS
そう言えば延岡には鹿肉の刺身を出す店が数軒あったっけ。
宮崎限定なのか、延岡限定なのかは知らんけれど。
馬肉と比べてもアッサリとした赤身の肉で(潰したてと言っていた
少し血の気が多い感じだった。
796: 2012/05/11(金)01:23 ID:GGpqMHqu(2/2) AAS
少し血の気が多いってのも変な言い回しだったかな。
少し血の気を感じるような味だった。何故かカツオを思い出したよ。
797: 2012/05/14(月)10:47 ID:CppvBXZh(1) AAS
>>795
えびの高原付近に多いが大してうまくはないな
馬刺のがいいわ
798: 2012/05/19(土)06:28 ID:QKWjaJ5j(1) AAS
シカとイノシシは食いもの
駆除なんて勿体ないから食べましょう
シカの肉は驚くほど脂肪分が少なめなのでステーキなどの焼き物にはあまり向かない
刺身やシチューだと味わい深い
干してジャーキーにしても美味い、スレ違いだが
799: 2012/08/16(木)14:04 ID:qjNpSoRw(1) AAS
シカ刺大好物だわ
半解凍を生姜醤油がいい
800: 2012/10/17(水)21:57 ID:ulELcDK+(1) AAS
【宮城】牛肉から基準超セシウム検出
2chｽﾚ:newsplus
801(1): 2012/12/04(火)08:57 ID:B3yyKM8W(1) AAS
鳥刺し食ってみたいけど、どこにも売ってねーや
もう我慢できないから、今日スーパーで加熱用の買って食うわ
ササミとムネ両方食う。ゴシゴシ洗って食う。
802: 2012/12/20(木)22:07 ID:wtH30oVD(1) AAS
>>801
スパーのは、止めとけ。
まじで虫が涌くぞ。
803: 2012/12/22(土)12:27 ID:AXCw30/H(1) AAS
鳥刺しは潰してるとこならうってそうだけどな
804: 2013/01/09(水)05:09 ID:2+nIeJSY(1) AAS
潰してる所なんて田舎の部落だろ
805: 2013/01/09(水)18:48 ID:DsuK9wCi(1) AAS
御殿場付近走ってたら肉屋に「鹿刺し」って書いてあったから買って食った
旨いね
脂の旨さじゃなくて肉本来の旨さ
静岡では普通に売ってるのかね？
あと前に出てた秦野の店は今扱ってない
806: 2013/01/09(水)22:43 ID:eiyLyXSh(1) AAS
千歳空港ではエゾジカとか売ってるべ
807: 2013/01/19(土)13:17 ID:SNcZ1Xb3(1) AAS
ササミ、レバー、心臓、砂肝の刺身を食べました。
美味しかった。
808: 2013/01/22(火)03:10 ID:dq+oaGpZ(1) AAS
いいな
809(1): 2013/01/23(水)03:07 ID:FoT19o/P(1) AAS
>鶏の刺身
鹿児島ならスーパーでマグロの刺身より安く売っている。
各種臓器入りで。
810: 2013/01/25(金)00:35 ID:1smFLWYQ(1) AAS
でも九州の鳥モモの刺身って硬すぎる
自由が丘のガード下の焼き鳥屋の鶏刺しとレバ刺しはうまかったな
昔仕事帰りによく食べたなあ
811: 2013/03/05(火)11:46 ID:iZQYypu6(1) AAS
久々に牛レバ刺したべたけどうまかった
豚レバ刺しは流石に勘弁
812(1): 2013/03/07(木)02:52 ID:FipOFtd0(1) AAS
世界が驚いた神バンド Atlanta Girl!!!
海外からの注目も高くサウンドクラウドの再生数の10%はアメリカが占めている
君たち流行に遅れてアトランタ・ガールを聞き逃すのか？！！！！
日本の次世代インディーはこれでキマリだ。(╹◡╹)
PV 動画ﾘﾝｸ[YouTube]
ライブ動画 動画ﾘﾝｸ[YouTube]
公式Twitter Twitterﾘﾝｸ:AtlantaGirl2
音源 外部ﾘﾝｸ:soundcloud.com
【統失】最注目バンドAtlanta Girl 2【キチガイ】
2chｽﾚ:minor
813: 2013/03/10(日)23:10 ID:N1zNNdu4(1) AAS
>>809
俺も鹿児島だけど内臓系統の鳥刺し見たことない。タイヨー、だいわ、コープ、ニシムタ…
どこで売ってんの？
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