[過去ﾛｸﾞ] 駅そば】鉄道供食総合【駅弁】3食目 (1002ﾚｽ)
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621: 2024/11/19(火)05:03 ID:oM/f4/640(1/6) AAS
ラーメンのスープ（継ぎ足しが基本のとんこつを含む）の仕込みに必要な時間は約２時間。
まあ今はスープ屋から買う店も多いが。
朝５時から仕込みしてるとかは都市伝説（だからこそそういう店がテレビになると驚かれる）。
24時間営業のラーメン屋は知らんが。
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