日本ワインを応援するスレ19本目 (808ﾚｽ)
日本ワインを応援するスレ19本目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/
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71: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/09/23(月) 10:02:37.78 ID:kZF2YJjN 元の品種と異なる味わいのワインは時々見かけるがな 俺の経験ではホーライサンワイナリーのベーリーＡでカベルネ・ソーヴィニョンっぽい香りを感じたことがある http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/71
72: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/09/23(月) 17:27:02.40 ID:/KDTesez 自宅でワイン作ってるけど市場に出回る食用葡萄で作るとジュース感出るよね デラウェア、巨峰共にワインっぽくならんかった。ピオーネとベーリーAは美味かった、アルコール度数は1%未満なので酒造法はクリアしてます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/72
73: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/09/29(日) 22:10:40.13 ID:1SowfZGb Cfaバックヤードワイナリーオープニングアクト甲州オールドファッション オレンジワインの製法なのに酸化させずにオレンジ色じゃないのがまず面白い レモンとハーブの香りが心地よい キリッとした辛口で食事にもよく合う 値段も手頃で普段飲みにできる いいね、おいしい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/73
74: Appellation Nanashi Controlee [] 2019/09/30(月) 06:54:12.81 ID:25oLuL1K >>70 ボーペイサージュ飲んだことある？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/74
75: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/09/30(月) 20:23:09.67 ID:Q0SZVxMS アルガブランカクラレーザ桃の香りがしてうまい！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/75
76: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/02(水) 22:32:40.68 ID:TaW96754 週末はかつぬまぶどうまつりだぞ 天気はなんとかなりそうだし元々台風直撃とかでもないかぎり土砂降りでもやるぞｗ 実際会場のグラウンドが全面水浸しででっかい水たまり状態になってもやったことがあったしな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/76
77: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/03(木) 08:53:49.49 ID:e9UxkQY/ 勝沼ぶどう祭りは楽しいかった気がする 昔、何度か行ったな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/77
78: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/03(木) 08:54:24.12 ID:muuy+TUa >>74 大したことなかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/78
79: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/03(木) 08:54:32.34 ID:muuy+TUa >>75 大したことなかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/79
80: Appellation Nanashi Controlee [] 2019/10/03(木) 10:22:48.50 ID:uDqdqRJt >>72 アルコールが1%未満って正常にアルコール発酵してないでしょう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/80
81: Appellation Nanashi Controlee [] 2019/10/05(土) 20:05:06.55 ID:/V8JgWJO 絶対おいしいデイリーワイン大全 https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/mook-487060/ 皆様、『絶対おいしいデイリーワイン大全』をお読みになられましたでしょうか？ この本では私が皆様に伝道／evangelistし続けたホンモノのワイン論／ワインの真実 がいよいよ公然と認められたと思しき記事が多く記述しております 『ワールド』編を見てみますといりギリシャの後にジョージアが登場します そしてジョージアワインの写真が馬鹿デカい！ これは誰が見てももはやジョージアの凄さと強さが隠せなくなっているのです ギリシャが『world』の最初に登場するのは頂けません 何故ならギリシャで葡萄栽培に適しているのはサントリーニ島やマケドニア地方など ごく少数に限られ、名産地ではありません しかしながら、ルーマニアが登場するところに日本人のワイン観の変化が見受けられます つまり私が提唱するホンモノのワイン論／ワインの真実の一要素である「黒海型大陸性気候」の重要性が 理解された証拠と見做す事が出来るのです 勿論「綺麗ごとではない」事情もあるでしょう 「ブル高い！割り当て少ないピノ飲ませろ！」と血相を変える鼻につくワイン通どもの事情が ルーマニア需要を大きく膨らませていると言えば分かるでしょう そう、ルーマニアはピノノワールの好適地なのです 黒海沿岸域においては、ピノノワールの栽培ですら余裕なのです ピノノワール自体は過大評価を受けるブドウ品種なのですが、皮肉にもピノノワールの栽培容易性が 黒海沿岸域の気候の可能性の証明にはなっています http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/81
82: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/05(土) 22:51:38.97 ID:ELg8kJSX >>81 黒海型大陸性気候という気候区分は存在しません ジョージアはほぼ全域が温暖湿潤気候であり黒海の影響を大きく受ける海洋性気候、ルーマニアは地域によって大きく異なるが少なくとも黒海型大陸性気候という名称の区分は存在しないためそれにはあたらない 気象庁に直接問い合わせた結果、そのように回答を頂きました http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/82
83: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/06(日) 00:33:38.20 ID:pUPIfXzJ シャトー勝沼のあじろん面白い 他国のワインをマネするのもいいが独自路線は価値が高い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/83
84: Appellation Nanashi Controlee [] 2019/10/06(日) 12:05:56.54 ID:e6aE/q/M 世界のワイン」オムニバスセミナー 〜5000年の歴史をもつワイン大国、 モルドバワインの魅力とは〜（1day） https://www.tasaki-shinya.com/winesalon/curriculum/wine/short/v-moldova.html 皆様、田崎真也氏が主催する『田崎真也ワインサロン』では本年度7月に「〜5000年の歴史をもつワイン大国、 モルドバワインの魅力とは〜」が開催されたそうです ＞なぜ、モルドバワインが今まで、世界に知られていなかったのか、またモルドバワインが持つポテンシャルの高さとは がテーマになっておりました ここのセミナーでは岩崎 優子氏がモルドバワインの解説をされたそうですが、「なぜ、モルドバワインが今まで、 世界に知られていなかったのか、」に関しては実を言うとモルドバ国民自身がそういう認識を持ってなかった、と言うのが 私の答えです 愛知県豊橋市のワインショップ「アルテソロレス」では２０１６年度に初めてこの店を訪問しましたが、 当時はルーマニアのみを扱っておりました お二人の店主のご姉妹にモルドバワインに関して「英国王室御用達ワイン」がある、と私が告げたところひどく驚いて いらっしゃったご様子で、「実は私達はモルドバ出身…」とカミングアウトされておりました つまり「誰も知らないからあえてここが名産地だと言わない」と言うのが答えだったのです それだけでなくワインの場合アペラシオンの概念が重要であり、重い土壌には重い土壌向けの葡萄 軽い土壌には軽い土壌向けの葡萄、と造り分けが必要です 所がモルドバの場合はそこが決定的に問題があり、そのためにモルドバワインの個性を毀損してた、と言う点も 見逃せません 私がルーマニア／モルダヴィア地方のワイン『グリア・バベアスカネアグラ』の美味しさに衝撃を受け、モルドバテロワールに 「ララネアグラ」が最適である、と瞬間的に私の舌が結論付けたのです WIKIモルドバワインを見ると、元々「ネーグルデプルカリ」はララネアグラ単体を指していた事実を知り、我が意を得たりです これには元々名産地として旧ソ連で知られていたジョージアと違い（スターリンはジョージア出身でもある）ひっそりとしていて 栽培はあっても飲み手の文化が無かった事も災いしています イギリスはジョージアとモルドバを「目立たせない」方針を取ってきました 中国人は誤誘導されギリシャのキリヤーニやサントリーニ島ばかりに注目させていました ところが日本人はそうではなかったのです、いや、日本酒呑みは騙されませんでした つまり「目立たせない」ジョージアとモルドバをえぐり出し、私が皆様にevangelistしました http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/84
85: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/06(日) 13:16:04.57 ID:zdoR74s3 evangelistは名詞です evangelistするという使い方は不適切です http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/85
86: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/06(日) 18:35:07.91 ID:hFowUlfk ぶどうまつり行ってきた 前に話題になってたシャトー・ジュンのシャルドネも試飲できた 確かにかなり良い出来だった 価格もかなり良かったが… サッポロワイナリーの甲斐ノワール（2016か0217だった）もミディアムとしては濃い方だった サッポロのワインは全般的に軽いのでこれはちょっと驚いた あとまるき葡萄酒のベーリーＡ 2014なんてのがあったので買った 試飲できなかった（試飲用が終わってしまった）のがちと心配だが 1000円だったのでまあいっか ５年熟成がどう影響してるか楽しみ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/86
87: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/06(日) 19:29:41.70 ID:GAijSyfu >>84 モルドバワインの話題はモルドバワインスレでどうぞ ここは日本ワインのスレなので、モルドバワインはスレ違いです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/87
88: ワイン王国：銘醸ワイン産地の興亡 [] 2019/10/12(土) 09:58:43.90 ID:v3ZmGKF6 https://www.fujisan.co.jp/product/596/new/ 皆様、ワイン王国最新号をご覧なられましたか？ ここではついに大橋健一様が「ヨーロピアンスタイル」ワインをついに認め、品質が高いと 絶賛しました！ 一方でピノノワールと言う全く過大評価を受けている葡萄の産地が、高騰している実態から そっくりさんの産地と言う情報を取りあげ、「ブル高い！割り当て少ない！ピノのませろ！」 と血相を変える連中が、まるでリアルワインガイド誌のような滑稽な記事を書いていましたので その批評をしましょう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/88
89: ワイン王国：銘醸ワイン産地の興亡２ [] 2019/10/12(土) 11:40:18.18 ID:v3ZmGKF6 皆様、私はゴールデンウイークの最中に「ジョージアワイン展」で実際にジョージアワインを 見分して参りましたが、その結果明らかになった事は 「ジョージアワインは、クベブリによる醸造をしなくても、他国産に比して２段階ギアを引き上げた味を実現する」 との結論に達したのです そして結果的にジョージアワインを大々的に日本市場で広める活動をなさる大橋健一様の見解即ち、 「ジョージアワイン＝クベブリ論」に反旗を翻す形になったのですが、今回私のホンモノのワイン論／ワインの真実 に寄り添うように、ご自身の見解を再点検され、私と同様の見解をお示しになられたようです 私がジョージアワインを呑んで感じた事は、水の清々しさをフィニッシュで感じる事です これはフバンチカラだけかな？と思っていたのですが、キンズマラウリでも同じなのです それから大橋様は興味深い発言をされています 「今ニューヨークで最も流行するワインはジョージア／クベブリワインである」と 例えばジョージアイメレティの女性醸造家「アナ・ヒタリシュビリ」氏のワイン「クラフナ」は フォーブスによると、NYの飲食店「秘密」でオンリストされたとか 「秘密」はアジア料理店なのですが、クベブリワインの発酵感が発酵食品の多いアジア料理（和食を含む） と合うのだそうです 映画「ジョージア、ワインが生まれたところ」も上映され体感温度の高さは感じていましたが・・・ 和食が世界的に定着する中でそれに合うワインはそうそうありません その中で出てきた必然な動きです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/89
90: Appellation Nanashi Controlee [sage] 2019/10/12(土) 18:52:36.84 ID:3ljpodJr >>89 日本で飲める最高のワインはジョージアじゃなくてモルドバ なんだろ どーでもいいワイン勧めるなクソ 117 名前:Appellation Nanashi Controlee :2019/10/12(土) 13:39:45.18 ID:v3ZmGKF6 日本で飲める最高のワインはモルドバのフリーダムブレンドに決定！ https://www.excite.co.jp/news/article/Prtimes_2019-10-09-47857-1/ 黒海沿岸域におけるワインの存在感の高まりが収まりません YUコーポレーションの酒である『フリーダムブレンド』が日本で飲める最高のワインの 大賞を獲りました http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1564877833/90
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