[過去ﾛｸﾞ] 【琉球】 沖縄料理・食材 ３ 【南国】 (717ﾚｽ)
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677(1): 2018/01/13(土)16:35 ID:CvCRTGjm(1/2) AAS
マルタケの粉末そばの出汁と蒸しやきそばの麺でなんちゃって沖縄そばやっちゃうぜ
678(1): 2018/01/13(土)18:31 ID:hPo4w5au(1/3) AAS
>>676
移住者だけど
そんなことないってw反日
大丈夫だよ
のんびりしてて自己主張できないから誤解されやすいね
でもその分、そんな気質で育てた食肉は美味しい
アグーとかそんなブランドものでなく普通の県産豚や鶏
臭みがなくてとても柔らかい
解凍ではない生刺身も豊富だ
679(1): 2018/01/13(土)20:12 ID:3cATgh/l(2/2) AAS
>>678
そうなの？何やらナイチャー狩りやら、就職先で失礼な目に合うやら聞いてたもんで...。
>>677
日清から冷凍の沖縄そばセット出てるよ。
680(1): 2018/01/13(土)21:36 ID:cxigueYD(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:okinawa.syarasoujyu.com
沖縄の米は不味いと言ってる奴がいる
681: 2018/01/13(土)21:51 ID:hPo4w5au(2/3) AAS
>>679
少数いるけど、そういう人間は現地でも浮いてるよ。沖縄成人式のヤバい子たち有名だけど、あんなのも若者の中のごく少数だし
普通に良い人の方が圧倒的に多い。安心してね
682: 2018/01/13(土)21:57 ID:hPo4w5au(3/3) AAS
>>680
だいたい不味いと思いますw
湿気の問題？なんですかね。お米の倉庫が港にあるんですよ。ただでさえ湿気が多いのに水際では。
水質も関係するかもです。
逆に沖縄産のお米がかなり美味しかったです。本島に近い離島で作っているお米、数が少ないので名は臥せますが、うちは新米出る度買っています。
683: 2018/01/13(土)22:53 ID:CvCRTGjm(2/2) AAS
俺は八重山にいたんだけどご飯がごわっとしていたよ
だけどホカ弁のご飯はそんなことはなくて美味しかったよ
684(1): 2018/01/15(月)04:58 ID:7BxdbpKZ(1) AAS
椰子がにって本島でも食えるの？
685: 2018/01/15(月)06:55 ID:80U0BX+h(1) AAS
>>684
そもそも日本で食べられること自体知らなかった！グアムで食べるもんだとばかり...
686: 2018/01/15(月)07:08 ID:+zzm5L12(1) AAS
本島はわからないけど宮古八重山では食べられたよ
ただ開発が徐々に進んでるので個体数は少なくなってると思う
687: 2018/01/17(水)18:35 ID:OGY/Lw6d(1) AAS
蟹とは違うんだろ？ヤドカリの仲間か
蟹と味似てるのかな
688: 2018/01/18(木)10:59 ID:lhJJyg1T(1) AAS
タラバガニもヤドカリの仲間だから、普通に食べて美味いはず
でも、ヤシガニは食べられない時期とかなかったっけ？
689: 2018/01/18(木)16:23 ID:XCxSyHYQ(1) AAS
ズワイやガザミ系は食ったこと有るけどタラバは流石に高すぎて一度も食ったことない
ヤシガニはTVで沖縄のをタレントが濃厚だって言って食べてたのを見た事あるな
ヤシガニとタラバ食ってみたい
それからTVの素潜り対決でナスDがオジサン(魚)は不味いって言ってたのも食べてみたい
690: 2018/01/19(金)00:58 ID:6hnvQhqx(1) AAS
ヤシガニはフンドシの中のミソが旨いのです
それと腸を確実に取り除かないとあたります
691: 2018/01/19(金)02:52 ID:E+qyH5Qd(1) AAS
サバイバルで南の島に漂流したら腸は棄てるよ
692: 2018/01/20(土)07:34 ID:oB6C5/t4(1) AAS
オジサンは淡泊でくせがない魚ですが燻製風味の蒸し焼きにすると旨いよ
693(1): 2018/01/22(月)04:18 ID:BmB+I9/T(1) AAS
沖縄近海魚使ったマース煮は普通に飲める塩分濃度で魚を炊くの？
それとも本当に海のように(マース)あの塩辛い濃度で炊くの？
どっちですか？
694: 2018/01/24(水)13:26 ID:Hm28gy60(1) AAS
燻製風味の蒸し焼きとは、簡単にできるの？
695: 2018/03/16(金)22:04 ID:yQfDAeLW(1) AAS
>>693
煮汁を飲める程度だよ普通に 塩ラーメンぐらい
ただ、本当のマース煮を食べたいならエーグヮー系とミミジャーだな マジで旨いぞ
オジサン＝カタカシもマース煮よく見かけるけど、あんまり… フエフキ系もそこそこ旨いけどやっぱりミミジャーだな
696(1): 2018/06/11(月)01:45 ID:QvFufyBJ(1) AAS
沖縄そばの出汁を作りたくて鶏ガラスープの素とかつおダシをまぜたらそれっぽくなったよ。
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