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天然酵母・自家製酵母のパン ５斤目 (1002ﾚｽ)
天然酵母・自家製酵母のパン ５斤目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/
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796: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/12(土) 22:38:42.27 ID:U9PHAtaB >>795 「その場合」っていうのは「ぶどうの表面などについている酵母菌をそのまま培養したもの」のこと？ それなら、ぶどうの表面にはいろいろな種類の菌が付いてるから。 たとえて言うなら、「天然酵母」は雑木林で、「イースト」は杉なりヒノキなり、一種類だけを植えた林のような状態。 もちろん、スギもヒノキも雑木林の中の一本として生えていることはあるから、そういう意味では、「イースト」も「天然酵母」の一種ということになる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/796
797: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/12(土) 23:11:35.17 ID:H6umT9uh >>796 ごめんなさい イーストも天然酵母の中のパンに適した一種類の天然酵母を抽出したんじゃないのですか？って事です http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/797
798: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/12(土) 23:34:06.97 ID:U9PHAtaB >>797 たぶん「天然」という言葉が誤解を生んでる。 実際、「天然酵母」という名前は変えたほうがいいという意見もあるぐらい。 「天然酵母」は単に商品のジャンル名と考えたほうがいい。 まして「天然酵母」と書いてないから、人工的に作られた酵母ということはない。 さっきも書いた通り、「イースト」は、自然界にある多種多様な酵母菌から一種類を抽出して増やしたものの商品ジャンル名。 「天然酵母」は、果物の表面かどこかにあった多様な菌をそのまま増やしたものの商品ジャンル名。それだけ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/798
799: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/13(日) 19:56:09.37 ID:1iV8MVwF 天然水と水道水 どっちも水 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/799
800: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 08:56:05.04 ID:Rh4CBJEy https://news.yahoo.co.jp/articles/f694fdbf2143684adebc45f6e7d5d602b5da2099 これってイーストは毒で天然酵母は安心安全って言ってるおまえらの子供じゃね？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/800
801: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 09:48:03.62 ID:2bWaRMTR >>800 >おまえらの子供じゃね？ ？？？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/801
802: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 10:21:22.04 ID:XZlYjwAo 「イーストは毒で天然酵母は安心安全って言ってる」人なんてもう絶滅してるのに、 こういう、周回遅れの正義を振り回す人、5chにはよくいるね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/802
803: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 12:07:47.99 ID:Rh4CBJEy >>802 イーストは使わず天然酵母の身体に優しい安心安全なパンですって詐欺まがいの店がたくさんありますが？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/803
804: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 13:09:15.94 ID:XZlYjwAo >>803 そんなアホな店に対する文句をなんでここで言われなきゃいけないの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/804
805: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 14:05:20.55 ID:YCUFQz5N >>804 ほんとこれ。 普通に[一般的に呼称されている]天然酵母や自家製酵母の話をするスレでいて欲しいのに http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/805
806: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 15:33:16.74 ID:Rh4CBJEy >>804 そういう店があるという事は天然酵母は安心安全 それ以外は身体に良くないって思ってる客も大勢いるって事ですね あなたが絶滅したっていうからしてませんよ、むしろ増えてますよと教えてあげたまでです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/806
807: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:01:25.63 ID:XZlYjwAo >>806 なるほど、教えてくれてありがとう。 で、「おまえらの子供」ってどういう意味？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/807
808: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:20:15.34 ID:Rh4CBJEy >>807 イーストは身体に良くない 添加物は毒 ショートニング、マーガリンは毒みたいな方たちの巣窟ですからねこのスレは そういう方たちに洗脳されてる子供が学校でみんなが楽しく給食を食べてる時にそういう発言をするんだろうなって思ってあなた達のお子さんじゃないですか？と言う意味のレスをさせていただいたまでです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/808
809: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:31:00.68 ID:XZlYjwAo >>808 スレの内容を読まずに、タイトルだけで決めつけてるでしょう？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/809
810: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:32:14.60 ID:Rh4CBJEy >>809 ごめんなさい どういう事でしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/810
811: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:34:31.27 ID:XZlYjwAo >>810 読めばわかるけど、このスレには「イーストは身体に良くない、添加物は毒、ショートニング、マーガリンは毒」みたいな内容のレスよりも、 それを否定するレスの方がずっと多い。 なのにあなたは「天然酵母・自家製酵母」というタイトルだけを見て、そういう人たちの巣窟だと思い込んでいるんじゃないですかと指摘しました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/811
812: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:36:23.48 ID:Rh4CBJEy >>811 そのレスを一部でも抜粋していただけませんか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/812
813: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:36:36.60 ID:XZlYjwAo >>811 あなたが私を論破する方法は簡単です。 このスレや過去ログから、「イーストは身体に良くない、添加物は毒、ショートニング、マーガリンは毒」という内容のレスを見つけて、 いくつか引用（番号だけでもいいよ）して、「ほらこんなにたくさんある」と言えばいい。 もし気が向いたらやってみてください。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/813
814: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:43:29.43 ID:XZlYjwAo >>812 「健康」「添加物」「自然」で検索した結果から一部を挙げます。 452 466 542 584 640 704 740 では次はあなたの番です。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/814
815: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/14(月) 17:51:15.68 ID:Rh4CBJEy >>814 残念ですが大半が私のレスです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/815
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