電気圧力鍋 Part.8 (691ﾚｽ)
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279: 2024/02/25(日)14:41 ID:maTsnX/1(5/8) AAS
調節機能を省く理由の一つは食中毒を出さないためというのもあるんだと思うけど
それなら高い方の温度は使えるようにしてほしいよねー
280: 2024/02/25(日)15:02 ID:bR3ksKwX(1) AAS
電気圧力鍋にはデフォで付いてるモンだと思ってたわ…
うちの最安機筆頭？入門機定番？のアイリスオーヤマのにも普通に付いてるし…
ちな温度幅は30～70℃ ヨーグルト作れるのも謳ってるから食中毒云々は懸念してないと思う
有用な菌だろうが発酵も機能としてるワケでな…
「食中毒なったらそれは単にユーザーであるオマエの衛生管理の杜撰さ故やぞ？」だろ？
281: 2024/02/25(日)15:54 ID:maTsnX/1(6/8) AAS
家電に関しては最近のアイリス、シロカ、山善、コイズミあたりは機能は盛り込んで来る傾向がある希ガス
282: 2024/02/25(日)17:46 ID:NhaNPfuI(1) AAS
蒸し料理といってもプリンと茶碗蒸ししか作る気なかったけどありがとう
東芝届いてプリンとサラダチキンと牛すじ煮込み作ったが全部成功して美味かった
プリンは大きめのやや厚い器にレンジでぬるくした牛乳200mlと卵2個他入れたのを
アルミホイルで蓋して直置き 水を卵液の半分くらい入れて 感で低圧1分後15分放置したが綺麗にできた
283: 2024/02/25(日)17:48 ID:maTsnX/1(7/8) AAS
勘ええなあｗ
284(4): 2024/02/25(日)17:58 ID:jSGYJeqG(1/2) AAS
東芝買ったけどおすすめレシピ本ある？
料理の勘カスだからレシピなしだと軽く詰む
285: 2024/02/25(日)20:33 ID:srZkHxww(4/4) AAS
>>284
先ずは、適当に鍋ものでも作ればどうか。
286: 2024/02/25(日)20:34 ID:JvFbsY/7(1) AAS
大根煮るのがいい
失敗しにくいし
287: 2024/02/25(日)20:55 ID:maTsnX/1(8/8) AAS
>>284
とりあえず東芝公式のレシピの中から作りやすそうなものを作ってみたら？
本は特定の機種を想定してたりするから、調理時間や設定を自分のものに置き換えるために
ある程度の慣れや知識が必要だったりすると思うよ
288(1): 284 2024/02/25(日)22:04 ID:jSGYJeqG(2/2) AAS
ありがとう、とりあえずカレーやった
じゃがいもが消えるのはもう仕方ないね
公式レシピはビール煮とか赤ワイン煮込みとかやらないもの多いし勘もないから少し手数増やしたくて
他の機種前提のだとやっぱ時間とか違うのか……
289: 2024/02/25(日)23:37 ID:damcmwMj(1) AAS
>>288
東芝の高圧は1.8気圧で他機種のkpa表示に揃えると82kpaくらい
一般的な電気圧力鍋は70kpaが多く、レシピ本も特に記載がなければそれに合わせてあるだろうから気持ち時間を減らせばいいんじゃないかな
取説にはよく使う食材の加圧時間の表があるからそっちを参考にするといいよ
290(3): 2024/02/26(月)00:13 ID:zjHCWSZ8(1) AAS
>>284
東芝HPのレシピ 別メーカーのレシピ cookpad youtube
を参考にして時間調整して失敗覚悟でやって学習していく
パッキン牛すじ臭い 煮沸30分しろ書いてあったけど臭いとれない
使った後のパッキンの臭いどうしてますか
291: 2024/02/26(月)00:54 ID:kEWKR/l8(1) AAS
東芝のレシピ通りやるとじゃがいもや玉ねぎは消えるな
形を残したい肉じゃがとかの場合は圧力1.4で１分くらい
まだ消えるなら１分の加圧が終わったら強制減圧してるわ
292: 2024/02/26(月)05:04 ID:A+HP270f(1) AAS
>>290
気にしないな
293: 2024/02/26(月)08:55 ID:kypgVi9p(1) AAS
>>290
八角(スターアニス)でも煮込めば？
294: 2024/02/26(月)09:59 ID:RZZMViVG(1) AAS
とりあえず試しにアイリスの安いの買おうと思ってたけど家電量販店で色々実物触った結果ティファールにした
片手で開け閉めできるのは普通に便利
ただ開けるとき蓋が釜に引っかかるな
市販のクリームシチュー初回は水多すぎて失敗したけど水半分にしたら丁度よかった
295: 2024/02/26(月)15:43 ID:7wkbnERF(1) AAS
牛すじとか酢はニオイ付くよね
296: 2024/02/26(月)15:55 ID:pz/gi6xJ(1) AAS
>>290
ファブリーズかけてる
297(3): 2024/02/26(月)16:00 ID:/Z66Bvwi(1/2) AAS
炊飯器でポトフとかそんな感じのレシピやる時って白米モードでやればいいんだろうか？
白米炊いたことないけど何か灰色に見えますとかまずいとか色々書いてあってビビってる
298: 2024/02/26(月)16:22 ID:/N+GR55Q(1/2) AAS
>>297
米は圧力かけると灰色っぽくなるんだよ
普通のガス圧力鍋でも同じ
食感もかなり変わってもっちもちになる
ちなみに自分は好きではない
電気圧力ジャーとかは上手く加減してるんだろうね、買ったことないけど
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