[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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127: 2012/04/03(火)01:52 ID:SmAXbdQR0(2/2) AAS
すみません
128(1): 2012/04/04(水)19:39 ID:ywcIOBUb0(1) AAS
桐の買ってきた
樹脂のが500円とか600円とかするのに、250円
129: 2012/04/16(月)21:15 ID:8U6Gxsi60(1) AAS
やっぱ板のは定期的に捨てなんですかね？
130(2): 2012/04/29(日)17:02 ID:/BnPbjXP0(1) AAS
よく行く百貨店に、自称「世界一のまな板屋」と豪語する人が九州展とかで定期的に来るんです。
板に油を塗ってあって平気で八千円とかするんですけど、そういうもんですか？
131: 2012/05/01(火)04:51 ID:gh2xMJfm0(1) AAS
>>130
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
それは知らんけど手間掛けてるまな板は良いよ。
132(1): 2012/05/01(火)23:43 ID:ypoxtleN0(1) AAS
白木屋のねこ柳のまな板、ほしいなあ
133: 2012/05/02(水)00:27 ID:Sgms5lau0(1) AAS
指が…
134: 2012/05/02(水)19:47 ID:4Bd342MmP(1) AAS
>>132
自分の持っている包丁より高いけど欲しいな〜 ねこ柳のまな板。
135(1): 2012/05/13(日)02:55 ID:wGAB9yc+0(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:item.rakuten.co.jp
この土佐龍のまな板の購入を考えているのですがどうでしょうか？
気になっているのは薄いということ。反らないか心配です。
アドバイスください。よろしくお願いします。
136: 2012/05/13(日)09:47 ID:LI1QuzUx0(1/2) AAS
薄いのでそるでしょうね。
少しでも反ってきたら、凹んだ面を上にして使うと、その面が水を吸うので少し改善します。
ヒノキは柳や銀杏より少し硬めです。
137(1): 2012/05/13(日)15:32 ID:bEgAc2Jy0(1) AAS
>>135
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.betterhome.co.jp
これと似たような構造の反り防止の接木がしてある
檜の薄型まな板を10年くらいつかってるけど
反ってないよ。
使ったら直ぐに洗い立てて（長辺・短辺の指定はなかったけど念のため
短辺を地面に接する方向で立ててる）乾かし、乾いた後は邪魔なんで
寝かして収納。
裏面も風通しが良くなるようなステンレスのパイプが
数本通ってるだけの棚に収納
138: 2012/05/13(日)19:06 ID:EOljRZ/Z0(1) AAS
プロはまな板の表面をかまぼこ型にしてるんだってね
139: 2012/05/13(日)20:02 ID:LI1QuzUx0(2/2) AAS
>>137
接木してある薄型って、何センチなの？
140(1): 2012/05/15(火)03:09 ID:ysg5RoYg0(1) AAS
中国産の桐のまな板とスプルースの一枚板のまな板で迷っています。
桐のまな板の悪いところってなにかありますか？
また、スプルースの一枚板は桜止めしてないですが、反りますか？厚さはけっこうあります
141: 2012/05/15(火)06:34 ID:3TPHK62Z0(1) AAS
>>140
両方使っていますが、桐は鯛の骨を出刃で叩き切りすると、まな板に出刃の刃の傷が付き戻りません。
魚を捌く機会が多いのならスプルース、女性なら軽い桐をすすめます。
スプルースは水切りが遅く、フキンで拭かないで立てかけると水タレがながいです。
毎日使えばスプルースも中国産桐も少し反ります。
142(1): 2012/06/09(土)11:02 ID:K3Kkum2H0(1) AAS
ﾔﾏｹﾝのハイソフトまな板ユーザです。
3年くらい使いましたが、汚れと反りが気になり始めて、買い替えを考えています。
大きさ的や安定感は申し分ないのですが、中サイズ(44*25*2)で2kg超あることから嫁から重いと文句が出ています。
月星・アサヒのゴムまな板なんかもチェックしているのですが、楽天とかの口コミをみると一部「硬い」といったコメントもあり、ちょっと気になっています。
（包丁はグレステンの三徳を使っています。）
ハイソフトまな板くらいの柔らかさがあり、軽めなものがありましたら、ご教示ください
143: 2012/06/09(土)14:06 ID:LyNiPiTg0(1) AAS
自分で木のまな板をカンナで削りながら使うと安上がりだね
>>128の様な激安の木製まな板ならただみたいなもんだ
もちろんカンナは昔中学の技術の授業で強制的に買わされた物な
前のまな板もそうだけど、最初の1、2回は減り＋反りがでで削るとすごく薄くなる
数回削ったら終わりで買い替えが必要かと思う
でも徐々に反らなくなるので結構持つ
144: 2012/06/09(土)16:18 ID:WUna4Reb0(1) AAS
>>142
ゴムまな板も同サイズなら1キロ超で女性には重いでしょ。
まな板が重いという女性には、800ｇ以下のを探さないとね。
そうなると、選択が簡単。
145(3): 2012/06/14(木)19:53 ID:C9WvneVH0(1) AAS
D&Sのカッティングボードを持ってる人がいたら使い勝手教えてください。
www.amazon.co.jp/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%89-L%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-MP196-A-L/dp/B0078JGIOS
キャンペーンで安く買えるのですが、すぐに刃物跡が付きそうな感じで躊躇してます。
通常使用というよりパン切り用かな？
ちなみに今使ってるのは、木製（大中小）各1、プラ製（小）2、バゲット用（長）1です。
146(1): 2012/06/16(土)18:03 ID:0pombZRS0(1) AAS
クリアラッカー塗装なので使い込むと傷がめだつから、テーブルの上でのチーズやパン切り用でしょうかね。
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