[過去ﾛｸﾞ] 自分で魚をおろして肴にしている奴 44 (791ﾚｽ)
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781: 2024/03/10(日)00:34 ID:We3aFe89(1) AAS
>>779
俺は料理人だけどコチを刺身にするのは難しいよ｡
まず三枚におろしにくい､腹骨の入りが独特で取りにくい､中骨が太くて抜きにくい､身が丸く皮が引きにくいと難しい事ずくめ､味はいいんだけどね｡
家庭料理なら筒切りにして唐揚げか､お吸い物の法が無難かも
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