[過去ﾛｸﾞ] 家族が「作って！」とせがむうちの自慢料理 (985ﾚｽ)
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242: 02/05/23 16:28 AAS
義父が一番最初にリクエストしてくれた肴で義母も好物す。
居酒屋メニューのパクり。
＜ゴボウの唐揚げ＞
ゴボウは5cmぐらいの長さに切る。
太い所は縦２〜４つに割る（割り箸〜タバコぐらいの太さ？）
日清の「中華街の唐揚げ粉」だっけ？水で溶くタイプの唐揚げ粉で
衣を作り、ごぼうに絡めてじっくり揚げるだけ。
味の濃い肴がお好きな場合は、水を減らし、醤油、みりんを足すと良いです。
243: 02/05/23 22:41 AAS
良いスレですね！！
素敵な高校生コック、笛の踊りさんにまた登場していただきたいです。
みなさんが紹介している料理もとってもおいしそう。
レシピつき、大歓迎〜☆age
244: 242 02/05/24 16:10 AAS
親戚連中からリクエストが出るのが餃子。
レシピは何の変哲もないのですが、焼きが命！ってことで。
ホットプレートは水っぽくなるので、
ステンレス製のフライパンを使ってます。あと電磁調理器。
義母が美味しいと言ってくれたのが、山芋のオーブン焼きとタラモサラダ。
山芋のオーブン焼きは下ろしたたっぷりの山芋に
無添加の麺つゆ（かえし）を混ぜ、キャセロールに入れ
オーブントースターで15〜20分焼くだけ。
タラモサラダは芋の半量をさつまいもにして、
塩コショー多目、マヨ少な目、牛乳で少し伸ばしました。
省1
245: 02/05/25 23:03 AAS
ほかにもみたいのであげ
246: 02/05/27 00:54 AAS
ダンナから良くリクエストがある・・というか
作りたがるのがレンコンチップス。
和民で仕入れてきたネタです。
わたしがレンコンをうす〜〜くスライスして、ダンナが揚げる。
低温でじくーりゆくーりきつね色になるまで揚げて
ｶﾘｯｶﾘにするのがｺﾂです。
肴にする場合は揚げたてに粗塩をふって。
247: 02/05/28 02:33 AAS
レンコンチップってすごい盲点だった・・・・・
明日早速作ってみようっと！
248: 02/05/28 10:12 AAS
豚バラ肉で市販の白菜キムチを巻いて３個ぐらいずつ竹串に刺して網で焼く。
激ウマ〜
おつまみにぴったり。
249: 02/05/28 11:21 AAS
うまそうなので厚揚げ
250: nag 02/05/28 11:34 AAS
うちの人気小鉢は白滝のタラコいため。
材料：白滝１袋、タラコ半腹ぐらい、ごま油適量
１．水を切った白滝をごま油を引いた小ナベで水分を飛ばすように
軽くいためる。
２．そこに皮をはいだタラコを入れ、全体に広げながらいためる。
３．水分がなくなってきたらできあがり。ナベに付きそうだったら
ごま油を少量追加する。
おつまみに適当です。
251: 02/05/28 11:51 AAS
（ ´∀）・∀）,,ﾟД)外部ﾘﾝｸ:diary.cgiboy.com
252: 02/08/19 11:39 AAS
age
253(1): 02/08/19 13:06 AAS
小麦粉こねて皮つくった餃子ー！すごくおいしいよ〜
でもめんどくさいし部屋中粉だらけになるのでたまのお楽しみー
254: 02/08/19 18:22 AAS
>>253
手作り餃子の皮は面倒臭いけれど、マヂ美味いですよね！
鶏から揚げの春雨煮
帰省でリクエストしたものです。ｳﾏｰ!!!
255: 02/08/19 18:32 AAS
AA省
256(1): 02/08/19 18:36 AAS
ラーメン鉢いっぱいの茶碗蒸。
257(1): 02/08/19 18:57 AAS
>>256
漏れは、それの具なしをよく作ってもらってた。
258: 02/08/19 21:04 AAS
>>257
何か入れたほうがダシが出て旨いぞ。
259: 02/08/20 15:45 AAS
ママンが作るものなら何でも美味しいやい
260: 1だす 02/09/24 22:51 AAS
下がってるけど残っててくれてうれしいです！ただ今、一人暮らし中の1です。
母の味を思い出し、なにかと和食を作る毎日です。今日は豚汁を作ったよ！
先週は筑前煮と五目豆を作ったよ。一人だから鍋一杯のをひたすら毎日食べた（笑）
寒くなると恋しいのはあったかいお鍋。そこでうちの人気鍋をご紹介！
用意するもの：桃屋のやわらぎメンマ、すき焼きのたれ、鶏ダンゴ、白菜、春雨、キノコ、豆腐etc
だし昆布と水をはった鍋にすき焼きのたれで味をつける。具を煮る。食べる直前にメンマを入れる。
ラー油と唐辛子が入ったやわらぎメンマ君が和風の鍋を一気に中華風に変えてくれる！
とろけた白菜がウマイ！最後はうどんを煮ます。あ〜食べたくなってきた！！でも今年は一人鍋…クスン。
261: 02/09/24 23:27 AAS
今日つくった茸のスープ。
茸のチャウダー（でいいのかな？）をオーブンＯＫのカップか何かに
半分くらい入れて、ピタパンの生地（ピザ生地で代用ＯＫ）を薄く
伸ばしてかぶせてオーブンで焼いたの。
ぷーっとふくらんだパンをスプーンで破るのが楽しいらしい。
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