レトルトカレー品評会 13 金曜はカレー (869ﾚｽ)
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57: 06/22(土)17:25 ID:??? AAS
誰か前スレ埋めて
58(1): 06/22(土)20:28 ID:??? AAS
日米くらいだろ
レトルト食品に添加物がてんこ盛りなのは
59(1): 06/23(日)06:12 ID:??? AAS
>>45
それなんだよなぁ
昔美味しかったのを思い出して久々に食べたら肉ほとんどなくてガッカリしたわ
60: 06/23(日)06:22 ID:??? AAS
今日はファミマルのグリーンカレー。
製造はヤマモリだから期待してたが香りからしてスパイス感ないな。日本人好み意識してスパイス控えめにしたんかもしれんが個人的には残念な感じ。ヤマモリのグリーンカレーがキツすぎる人にはちょうどええかもしれん。値段はファミマで280円くらいだったかな。
61(2): 06/23(日)19:44 ID:??? AAS
>>45みたいに銀座カレーも食ったこともないようなやつが知ったような書き込みしてるだけだしなぁ
マジクソスレ
62: 06/23(日)21:25 ID:PsdGzIXr(1) AAS
>>61 えーなんで⁇発売当初から好きだけど肉は減ったよ
63: 06/23(日)21:46 ID:??? AAS
>>61
君のはクソレスだな
64: 06/23(日)22:45 ID:??? AAS
そもそも銀座カリーを銀座カレーとか言ってる時点で…
65: 06/24(月)00:06 ID:??? AAS
確かに笑
66: 06/24(月)05:20 ID:??? AAS
>>56
いいですね～
愛知県は日本一在日ブラジル人が多い県として知られてますね
小学校もかなりの割合でブラジル人の子供がいるとか
あと群馬や埼玉もブラジル食料品店やシュラスコ（串刺しのブラジル焼肉をナイフで削ぎ落としてケバブのように食べる）の店が多いですね
67: 06/24(月)05:22 ID:??? AAS
>>58
だろうね
他国のレトルトや冷凍食品は「あれ？こんなもんでいいの？」ってくらい添加物が少ない
そりゃ真空パウチにしたり冷凍するんだから防腐剤とか余計な添加物要らないよね
68: 06/24(月)05:24 ID:??? AAS
>>59
銀座カリー10年前は薄切り牛肉ぎっしり詰まってたが、今はルーの中から肉片を探すのが難しいくらい少ない
調味料が変わったのかルーの味自体も落ちたようだ
69: 06/24(月)05:53 ID:7FFl0ala(1/2) AAS
メーカーがどんどん量を減らして値段を上げてるけどレトルトの量が少なすぎる
昔はどのメーカーも1袋250gくらいあった気がするが今は180g～150gしかない
まるでご飯に数的のしょっぱいタレかけて白米を何倍も食え、みたいな
本来はカレーって米とルーの量が同量かルーのほうが1・5倍くらいないと美味しくない
ルーは肉と野菜ゴロゴロたっぷり入って塩分を控えてくれればたっぷり食べられる
今のレトルトは塩分濃くしてルーが少なく、一滴のしょっぱいルーで白米を3口食べろ
みたいなスタイル
70: 06/24(月)05:54 ID:7FFl0ala(2/2) AAS
まともに肉と野菜が入っててそこそこ量があるのを買おうとすると600円以上はする
それならスーパーで材料買って自宅で作ったほうが・・・となってしまうが、その手間が嫌だからこそのレトルトなんだよな
71: 06/24(月)06:17 ID:??? AAS
ここ数日レトルトばかり食べてたら肉たっぷりのカレーをもっと腹いっぱいかき込みたい欲求が我慢できず、とうとうスーパーでタイのグリーンカレーの素1袋180円とチキンを買ってフライパン１つで作ってしまった
大きいフライパン満タンの量なのでレトルトでいえば余裕で8袋分以上はあるな
マイタケ１パック30円（見切り品だが鮮度はさほど落ちてない）
にんじん2本50円（4本100円セールの時に買った）
鶏胸肉300gで270円
たけのこ水煮1袋100円
生姜50円
タイグリーンカレーの素1袋180円（メープロイというメーカー）
ココナッツミルククリーム1箱160円（台湾産）
省17
72: 06/24(月)09:47 ID:??? AAS
AA省
73: 06/24(月)14:28 ID:??? AAS
暑い地方になればなるほど辛味が増す
唐辛子の発汗作用で汗を出す事で体を冷やすからだ
寒い地方になればなるほど生クリームやバターやチーズなどこってりマイルドな味になる
インドでも北インドはヨーグルトやチーズや生クリームが多いこってりマイルドカレーと小麦粉で作ったナンやチャパティが主食だが
南インドのような暑い地方や赤道スレスレのスリランカは激辛カレーと米が多い
南インドはどっちかっていうと脂肪控えめでアッサリサッパリ酸味と辛味が効いた味が多い
74: 06/24(月)14:34 ID:??? AAS
本場インドのカレーは何時間も煮込まないし翌日まで寝かせたりもしない
インドでは作りたて出来たてのカレーこそが最上級の美味の象徴
気温が高く食べ物が腐敗しやすいインドでは出来立てのカレーをその場で食べきるのが主流
翌日まで寝かしたりは絶対しない
そもそも薫り高いスパイスは何時間も煮込むと香りが飛んでしまい台無しになる
スパイスを入れたらサっと加熱する程度で食べないと香りが味わえない
なのでインドカリーは長時間は煮込まない
何時間もコトコト煮込んだり3日間寝かせたりするカレーは完全に欧風カレーだ
あれは寒い地方のヨーロッパ人が考えたカレーで、インドのカレーとは別物
日本に入ってきたカレーはイギリスの欧風カレーなので3日目のカレーが美味しい等と言う
省2
75: 06/24(月)17:07 ID:??? AAS
レトルトはどれくらい寝かせたほうが美味いののだろうか？
76: 06/24(月)18:50 ID:??? AAS
消費期限+5年
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