[過去ﾛｸﾞ] 九州の味の基本 (1001ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
982(1): 2005/06/13(月)11:36 AAS
>>975が正確です。由緒あるお店です。（ここのは食べたことはない）
豚骨は鹿児島の家庭料理です。それぞれの家で味と材料が異なります。
黒豚や大根（他に桜島大根やにんじんなど２．３種）を焼酎・麦みそ・黒砂糖でトロトロに煮込みます。
やや甘い料理です。みそを多くすると食べやすいと思います。
お味は甘めから甘からいみそ味までいろいろです。
観光客向けの店には、めちゃくちゃ甘いところもあります。あまり甘いのは苦手。
ラーメンのうえのとろとろの煮豚、ああいうやわらかさです。骨付きで随まで溶けています。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 19 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.129s*